| 9月22日 |
 Afinox ウッド ハモネロ 堅牢で機能性を重視したハモネロです。生ハムの足首をワンタッチで固定することもはずすことも出来ます。 |
| 9月22日 |
Afinoxハモネロ（ステンレス）台付 アフィノックス最高クラスのハモネロです。洗練された美しさとも言えるオールステンレスのスタイリッシュなハモネロ。アーム台のゴールドが映えます。フェリペ皇太子に献上されたのもこのハモネロでした。 |
| 9月21日 |
イベリコ豚ベジョータ タピージャ(ケース） 焼肉にすると最高に美味しいです！カルビ焼きにもってこいのタピージャ。ベジョータの肩ロースの一部で別名シークレットとも呼ばれる部位です。味わいがあり独自な歯ごたえです。薄くスライスして、焼肉、煮込み、串焼き、コマ材など料理方法は多彩です。 |
| 9月21日 |
イベリコ豚手作りハム用骨付きモモ肉 100％純血種のイベリコ豚のセボの後ろ脚1本、蹄付き。生ハム用にお尻側をＶ字カットしてあります。手作りハムはもちろんのこと、イベントでの骨付きもも肉のローストにもおすすめです。。生ハム用の肉ですから、品質は折り紙つきですよ！ |
| 9月21日 |
イベリコ豚 ミミ（耳） イベリコ豚のミミは、ソーセージなどの加工はもちろん、煮込みや揚げものなど、手軽にお料理を楽しめ、クセもなく普通の豚と比べてコクがある味わいです。 |
| 9月21日 |
イベリコ豚
生チョリソー スペインでは定番のパプリカのソーセージです。焼きソーセージもボイルもおすすめです。ケーシングをはずして、チーチャスという挽肉料理にもお使いいただけます。 |
| 9月21日 |
イベリコ豚ベジョータ
スペアリブ パプリカ風味 イベリコ豚ベジョータのスペアリブを、パプリカ風味でじっくりとマリネしました。そのままローストや、油で揚げたり、煮込みなどにもおすすめです。手間がかからず、手軽に本場のベジョータスペアリブがお楽しみいただけます。 |
| 9月16日 |
Afinox生ハム専用ナイフ【Round】 鹿の角製の柄が重厚で美しく、切れ味の良いAfinox社の骨付き生ハム専用ナイフです。ナイフの刃の形状、作りなど使ってみてこそ良さがわかる一生もののナイフです。こんなナイフで生ハムをカッティングしたら、演出効果も抜群ですね！ |
| 9月16日 |
Afinox生ハム専用ナイフ【sharp】 鹿の角製の柄が重厚で美しく、切れ味の良いAfinox社の骨付き生ハム専用ナイフです。ナイフの刃の形状、作りなど使ってみてこそ良さがわかる一生もののナイフです。こんなナイフで生ハムをカッティングしたら、演出効果も抜群ですね！ |
| 9月9日 |
カイユセミボンレス（カダンス）ケース（14P） 業務用に！小さい体にぎゅっと美味しさの詰まったカイユ（ウズラ）！セミボンレスタイプはモモ（脚）だけ骨付き。背骨を抜いて開いてありますから、いろいろなお料理にお使い頂けます。家禽の最高峰カダンスブランドです。 |
| 8月 8日 |
仙台和牛 ミニステーキ 手軽に楽しめる価格とほどよい霜降り感のミニステーキ♪塩とこしょうで充分に満足できる美味しさは最高級仙台牛「A5」クラスならでは。ちょっとあっさりめの和牛ステーキを好む方におすすめ！！ |
| 8月 8日 |
仙台和牛 霜降りミニステーキ 霜降り牛ならではの甘みと肉のおいしさを堪能できるミニステーキ♪塩とこしょうとでシンプルな味付けでも充分に満足できちゃうのは最高級仙台牛「A5」クラスならでは。ここぞという週末のディナーのメインにおすすめ！！ |
| 8月 4日 |
イベリコ豚100％ベジョータお試しセット【送料無料】 イベリコ豚送料無料お試しセット第2段です！！第1段は大好評につき生ソーセージの輸入が追いつかずに大変ご迷惑をお掛けいたしました。第2段はイベリコ豚ベジョータPURO（100％純血イベリコ豚）のボリュームたっぷりのセットです！【送料無料】3.900円でご奉仕させていただきます！ |
| 7月29日 |
ドイツソーセージセット ドイツを代表する白いソーセージのミュンヘナー、フランクフルトのシンケンヴルスト、スモークのきいたウィンナーソーセージのオーバークライナー、そしてビア樽型がユニークなソフトサラミビアヴルスト、と4種類のドイツソーセージ満喫セットです。ビールの季節の贈り物にもぴったり！ギフトも承ります。 |
| 7月29日 |
ビアヴルスト（ボロニアソーセージ） ビア樽の形をした、スモーク風味のソフトサラミです。そのまま切っておつまみに。しっかりした味わいですから、薄くスライスしてサンドイッチやサラダにも最適です。 |
| 7月29日 |
オーバークライナー（ウィンナーソーセージ） しっかりした味付けとスモークの香りが食欲をそそります。ボイルにグリル、またスープの風味付けにも最適です。、スロベニア国の町、オーバークレインの名産品スモークソーセージです。 |
| 7月29日 |
サンダニエーレハム切落し100g サンダニエーレプロシュートの切り落としです。いろんな部分が入っているのでそれもお楽しみ♪
多少歯ごたえのあるところも入っていますが、ピッツアやパスタに刻んで使うのならコストパフォーマンスいいのでおすすめです♪もちろん、そのままおつまみでいけます！！ |
| 7月23日 |
ハモン・デ・トレベレス20ヶ月熟成ミニ原木（マサ） 甘みがあり品質の高い脂と肉質はトレベレスならではのものです。マサは外モモと内モモの部位になりますが、一番脂肪がさしやすくしっとりとした高級部位です。 |
| 7月23日 |
ハモン・デ・トレベレス20ヶ月熟成ミニ原木（コントラマサ） 甘みがあり品質の高い脂と肉質はトレベレスならではのものです。骨付き原木の赤身が外に出ている部分ですので、少しながら乾燥していますが、味わいは濃い部位です。また脂の旨さはロースの背脂から続いている脂ですので、味わい深くクセもありません。俗にいうランプの部分です。 |
| 7月23日 |
ハモン・デ・トレベレス20ヶ月熟成ミニ原木（バビージャ） 甘みがあり品質の高い脂と肉質はトレベレスならではのものです。 赤身が多く、味わいが濃い部位です。俗にいうシンタマ（シックフランク）です。赤身のハムをお好みの方にはお勧めの部位です。 |
| 7月23日 |
ハモン・デ・トレベレス20ヶ月熟成ミニ原木ピエルナ（スネ） 甘みがあり品質の高い脂と肉質はトレベレスならではのものです。コクがありクセがない生ハムの味わいは飽きがなく毎日でも食べられるものです。放牧されて運動している部位ですので、味わいがあり脂と肉のバランスもいいのが特徴です。 |
| 7月 2日 |
子豚丸（中抜き）スペイン産 子ども会や地域のイベントに人気上昇中です！パリッと焼きあがった皮と柔らかなお肉の美味しさもさながら、これだけ大きなお肉ですから、焼き上がりまでのドラマも楽しめ多人数で焼けば盛り上がること間違いなしですね！スペイン産白豚の子豚（コチニージョ）です。 |
| 6月24日 |
イベリコ豚ベジョータ
トントロ3枚入(ケース） 100％イベリコ豚（原種）ベジョータ（どんぐり豚）の、質の高いトントロ（パパダ）です。ゼラチン質がわりと多く、肉中に霜降り状の脂が入るのが特徴で、独自の食感と旨味があり、それを活かした料理方法で美味しくいただけます。 |
| 6月24日 |
イベリコ豚ベジョータ肩ロースブロック(ケース） 業務用に！100％純血種のイベリコ豚ベジョータの肩ロースブロックです。氷点温度でじっくり熟成させて旨みを引き出しました。ロース側はステーキやカツレツに、反対側は生姜焼きや、煮込み料理に濃い味をお楽しみ下さい。 |
| 6月24日 |
イベリコ豚ベジョータ熟成フィレ(ケース） 純血種のベジョータのフィレ肉です。肉汁の豊富さや甘み・旨味とも、従来のベジョータをしのぐものです。フィレ肉のステーキやヒレカツ等に最適な部位です。 |
| 6月22日 |
イベリコ豚ベジョータ＆生ソーセージお試しセット【送料無料】 イベリコ豚ベジョータをはじめて試してみたい・・・という方に食べていただきたい、イベリコ豚ステーキ・イベリコ豚焼肉、そして本場スペイン産イベリコ豚生ソーセージ、ボリュームたっぷりの約1.5kgのセット！弊社価格6.000円以上のセットをお一人様一回限り、3.900円でのご奉仕です！さらに送料無料！ |
| 6月12日 |
イベリコ豚ベジョータ熟成骨付きロース(ケース） 純血種のベジョータの骨付きロースで、旨味・風味・柔らかさの点で従来品をしのぐものです。骨付きのステーキやローストポークなど、付加価値のある料理向けの部位です。 |
| 6月12日 |
イベリコ豚ベジョータ
ロースブロック（ケース） 【業務用に！】100％イベリコ豚（原種）、ベジョータ（どんぐり豚）ロースです！業務用にもパーティー用にもお使い安いサイズ、約1.2kgのブロックです。カットしてイベリコ豚ステーキ、ソテー、カツレツやそのままローストしてローストポーク等ブロックならメニューも自由自在です！ |
| 6月12日 |
イベリコ豚バラ肉スペシャル（焼肉用スライス） 純血種のベジョータのバラ肉から背脂の部分を取り除いて2枚に合わせ、脂と赤身のバランスをほど良くした≪バラ肉スペシャル≫を焼肉用にスライスしました。イベリコのバラ肉で脂が多すぎる方にはこちらがおすすめです。柔らかい部位ではありませんが、噛むほどに味わいがあります。焼肉の他、肉じゃがやカレーなど煮込み料理にもおすすめです！ |
| 6月12日 |
イベリコ豚ベジョータ タピージャ（2枚） ベジョータの肩ロースの一部です。別名シークレットとも呼ばれる部位で、味わいがあり独自な歯ごたえです。この部位は薄くスライスして、焼肉、煮込み、串焼きなど料理方法は多彩です。1パック6枚（約1.4kg）では多すぎるという方のために、
2枚（約0.45kg）パックをご用意いたしました。 |
| 6月10日 |
豚腸(34-36)
2HK アメリカ産 長さ2ハンク（約183ｍ）分の塩漬けの豚腸（フランクフルトサイズ）です。業務用・冷水に数時間漬けて塩分を抜いてお使いください。イベント等大量の仕込みにご利用ください。 |
| 6月10日 |
イベリコ豚ベジョータ
スペアリブ（特大） お肉好きな方にはたまらないスペアリブ♪肉のコクと脂の旨みがバランス良くマッチしたイベリコ豚のスペアリブは、これだけで週末が贅沢になることでしょう。じっくりとご堪能ください。 |
| 6月 6日 |
クラテッロ・ディ・ジベッロD.O.P ≪VISMARA≫ ≪VISMARAブランド≫独特の熟成香を持つ、原産地呼称D.O.P（Denominazione
d’Origine Protetta）取得の伝統的な生ハムです。200kg以上の豚のモモ肉の芯だけを使用し、熟練された職人による昔ながらの製法で作られた、イタリア食肉加工品の最高峰とも言える製品です。 |
| 6月 4日 |
イベリコ豚レセボ
背脂 イベリコ豚の背脂です。オレイン酸に富んだ脂肪分はコクがあり、それでいてナチュラルです。ウインナー製造時の脂分などには最適なものです。 |
| 6月 3日 |
国産ウサギ挽肉 群馬県産ウサギのミンチ（挽肉）です。脂肪分が少ないウサギ肉はカロリー控えめでヘルシーミートとして人気上昇中！鳥肉料理と同様にお使いいただけます。ウサギ肉は保水力もあり、つなぎとしても最適ですから、ハンバーグやつくねにもお勧めです。 |
| 6月 3日 |
国産ウサギ（モモ肉）骨無し 群馬県産ウサギ1羽分のモモ肉です。脂肪分が少ないウサギ肉はカロリー控えめでヘルシーミートとして人気上昇中！鳥肉料理と同様にお使いいただけます。骨無しですので唐揚げ、串焼き、炒め物などに手軽にお使い下さい。 |
| 6月 3日 |
国産ウサギ（ロース・バラ肉）骨無し 群馬県産ウサギ1羽分のロースとバラ肉です。脂肪分が少ないウサギ肉はカロリー控えめでヘルシーミートとして人気上昇中！鳥肉料理と同様にお使いいただけます。骨無しですので唐揚げ、串焼き、炒め物、ひき肉材などに手軽にお使い下さい。 |
| 5月27日 |
ジューシー（ロース入）ハンバーグ 120g×6枚 牛ロース（サーロイン）を贅沢に使用した粗挽きのプレミアムオールビーフハンバーグ。小ぶりなサイズの120gのハンバーグ♪良質な赤身から生み出される適度に肉粒感のある食感と口中に広がる旨みは、他にはない美味しさです。食塩と数種類の香辛料以外の調味料は使用せず、牛サーロインの旨みを引き出しています。下ごしらえなしでハンバーグはもちろん、ミートローフやパイ包み、ロールキャベツなど、挽肉料理の食材としてもお使いいただけます。 |
| 5月27日 |
GLOBAL骨抜き 原木から切り出した生ハムをスマートに挟んでサービスすることが出来ます！高級感のあるGLOBALの（骨抜き）です。魚の骨抜きはもちろん、鴨肉の毛抜き、温野菜の皮むき等にお使いいただけます。一体型のデザインは手になじみ作業性がよく使いやすいと好評です。 |
| 5月27日 |
国産鴨焼き用 マリネ漬け バーベキュー・焼肉でも手軽に鴨フィレ肉をお楽しみください！癖のない国産鴨のムネ肉を丁寧にカット、より美味しく召し上がれるよう、EXヴァージンオリーブオイルや塩で丁寧にマリネしました。薄味の味付けになっているので仕上げはお好みでしていただけます。 |
| 5月27日 |
国産鴨フィレ・ハーブマリネ 国産鴨のムネ肉を、より美味しく召し上がれるよう、EXヴァージンオリーブオイルや塩で丁寧にマリネしました。薄味の味付けになっているので仕上げはお好みでしていただけます。いつも冷凍庫におストックしておけば食べたい時に焼くだけで、レストランのメインディッシュ！ |
| 5月20日 |
特選 仔牛骨付ロースステーキ 最高級ミルクフェッド仔牛の骨付ロースステーキです。ミルクフェッドの名のとおりミルクだけで育てられたホワイトヴィール。肉色を赤くしないため、土さえなめさせません。ミルクフェッドヴィールはホワイトヴィールの中でも最高級の仔牛です。ほんのりミルクの香る上品で贅沢な風味をお楽しみ下さい。 |
| 5月20日 |
ミルクフェッド仔牛骨付ロース（6リブ） 最高級ミルクフェッド仔牛の骨付ロース（チョップレディ）です。骨の間にナイフを入れれば簡単にステーキにカットできます。ミルクフェッドの名のとおりミルクだけで育てられたホワイトヴィール。肉色を赤くしないため、土さえなめさせません。ミルクフェッドヴィールはホワイトヴィールの中でも最高級の仔牛です。ほんのりミルクの香る上品な風味をお楽しみ下さい。 |
| 5月20日 |
お肉に良く合うクランベリーソース お肉料理やフォアグラに良くあうクランベリーソースです。ローストターキーやローストチキンとクランベリーソースとの相性は抜群。欧米では定番の組み合わせですね。このクランベリーソースは甘さ控えめで程良い酸味、隠し味程度の塩分があってより日本人好みに仕上がっています。お肉料理に甘いソース？と思う方も是非お試し下さい！チーズやデザートにもどうぞ。 |
| 5月19日 |
フォアグラ・ド・オア（カット6枚）ハンガリー産 特典付
マッタリとしたコクが他にたとえようの無いフォアグラ♪レストランでしか味わえないと思っていませんか？なんと、高級ガチョウのフォアグラが1枚約490円で味わえてしまいます！鴨フォアグラより高い温度で解けるので調理がしやすいのも嬉しいですよね！只今期間限定でクランベリーソースプレゼント！ |
| 5月13日 |
特選オールビーフハンバーグ150g×20枚 牛肉をハンバーグ全体の77％まで贅沢に使った贅沢なオールビーフハンバーグです！原料の牛肉はニュージーランド指定牧場の穀物肥育牛だけを使用しています。下ごしらえなしでハンバーグはもちろん、ミートローフやパイ包み、ロールキャベツなど、挽肉料理の食材としてもお使いいただけます。※1袋20枚入（1枚1枚真空パックにはなっていません） |
| 5月13日 |
特選オールビーフハンバーグ150g×2枚 お試し商品です！牛肉をハンバーグ全体の77％まで贅沢に使った贅沢なオールビーフハンバーグです！原料の牛肉はニュージーランド指定牧場の穀物肥育牛だけを使用しています。下ごしらえなしでハンバーグはもちろん、ミートローフやパイ包み、ロールキャベツなど、挽肉料理の食材としてもお使いいただけます。 |
| 5月12日 |
冷凍パイシート（丸型・直径12.5cm）120枚 丸型が嬉しいパイシート！解凍してそのままポットパイ等にお使い頂けます！業務用に大人気のパイシートですが、1ケース120枚入りでますます使いやすくなりました。！ニュージーランド産の良質なバター100%使用していますから、やきたてのサックリ感が違います。直径12.5cm。 |
| 5月11日 |
フォアグラ・ド・オア（ポーションカット）ハンガリー産 マッタリとしたコクが他にたとえようの無いフォアグラ♪レストランでしか味わえないと思っていませんか？なんと、高級ガチョウのフォアグラが1枚約490円で味わえてしまいます！鴨フォアグラより高い温度で解けるので調理がしやすいのも嬉しいですよね！ |
| 4月29日 |
ラムしゃぶスライス サッと火を通して美味しい、薄切りの「ラムしゃぶスライス」300gです。しゃぶしゃぶ、火鍋、焼きしゃぶ、ジンギスカンでお召し上がり下さい。 |
| 4月29日 |
サンダニエーレ生ハム16ヶ月熟成（骨付・蹄付原木） 骨付き蹄付のサンダニエーレ生ハム原木16ヶ月以上熟成です。厳選された原料肉を厳しい管理体制で生産していることで知られているプリンチペ社の生ハムは、添加物を一切使用せず、海塩だけでじっくり熟成させていきます。
DOP（保護指定原産地表示）の認定を受けた傑作品です。 |
| 4月28日 |
ラム肉＆ラムしゃぶ火鍋の素セット 「医食同源」の考え方から生まれた中国の薬膳料理の人気定番料理「火鍋」。キムチ鍋同様に年間を通じてお楽しみいただける鍋料理ですね。寒い日は体が温まりますし、暑いときには暑気払いにぴったり！季節の変わり目のなんとなく体調が優れないときにもカツが入りそうです。辛いものがお好きな方にはたまらない鍋料理です。本格火鍋を手軽にお楽しみ下さい。ラム肉300gと火鍋の素1袋、約2人前のセットです。 |
| 4月28日 |
ラムしゃぶ火鍋の素 「医食同源」の考え方から生まれた中国の薬膳料理の人気定番料理「火鍋」。キムチ鍋同様に年間を通じてお楽しみいただける鍋料理ですね。寒い日は体が温まりますし、暑いときには暑気払いにぴったり！季節の変わり目のなんとなく体調が優れないときにもカツが入りそうです。辛いものがお好きな方にはたまらない鍋料理です。本格火鍋を手軽にお楽しみ下さい。一袋で約2人前です。 |
| 4月24日 |
フィレドカネット（アメリカ産） チルドで空輸後氷点熟成させてから凍結していますので美味しさがそのままずっと長持ちします。フレッシュのキメの細かさが焼いたときの食感でわかります！ |
| 4月22日 |
ラム厚切りランプ
ジンギスカン ラムステーキ用のランプ肉を厚切りでジンギスカンにしました。贅沢なジンギスカンです！極上のラム肉の美味しさを特製フルーティーなタレが引き出しています。赤身肉のジンギスカンはお年寄りからお子様までお楽しみ頂けます。 |
| 4月22日 |
イベリコ豚ベジョータ セクレト（トロカルビ） イベリコ豚の旨みを、一番感じて頂ける部分かもしれません。身は薄いですが、美味しさは凝縮されています。削ぎ切りにしてカルビ、角切りにして串焼き、カレーなどの煮込みでも美味しくお召し上がり頂けます。噛むほどにイベリコ豚ベジョータの旨みが口中にあふれるお肉です。 |
| 4月15日 |
イタリア産プロシュート切落し端
500g プロシュートを使ったお料理を作るならコレ。もちろん小さくカットして、そのままおつまみでも食べれますが、ぜひお料理の材料にお使い下さい。野菜たっぷりのスープやオムレツ、ピラフ、パスタなどふんだんに使えるのもお値段がとってもリーズナブルだから。人気商品でなかなか手に入りにくいのでお一人様2パックまででご勘弁下さい。（ブランドは変わることがございますのでご了承下さい） |
| 4月15日 |
イタリア産プロシュート切落し100g イタリア産プロシュートの切り落としです。いろんな部分が入っているのでそれもお楽しみ♪
多少歯ごたえのあるところも入っていますが、ピッツアやパスタに刻んで使うのならコストパフォーマンスいいのでおすすめです♪もちろん、そのままおつまみでいけます！！（ブランドは変わることがございますのでご了承下さい） |
| 4月 3日 |
イタリア産プロシュート・お徳用スライス(200g） 形にこだわらず、デイリーに生ハムを召し上がりたい方におすすめ♪イタリア産プロシュートのリーズナブルなお徳用スライスです♪ |
| 4月 3日 |
ごえんの塩50g（10袋） プチギフトに好評です！
手のひらサイズなので名刺やカードにそえて贈りませんか？販促用、開店祝い、展示会・レセプションのの粗品、結婚式の引き出物、お中元やお歳暮のギフトカードがわりに。このごえん（縁）を大切にしたい。。。そんな願いからうまれました。その名も「ごえん」の塩です。塩はお料理にも体にも毎日欠かせないも。美味しいミネラルバランスのよい湖塩はどなたにも喜ばれるます！ |
| 3月31日 |
スペイン地鶏 骨無しモモ肉 約2kg ジューシーでコクがある美味しい鶏肉です！黄味のかかった肉色と濃いコクが特徴の、プレジョーヌファンの方にも是非食べていただきたい、放し飼いで育ったスペイン産地鶏！！日本の地鶏と同等のコク、旨みを持ち合わせておりながら、価格は半値以下ともいえます。日常的お料理にはもちろん、特別な日の一品にも充分に満足できる鶏肉といえますよ♪※業務用応援価格です！（骨の一部、残羽があります。） |
| 3月31日 |
キュイスドカネット・ハーブマリネ（骨付き） 癖がなくてコクのあるフランス鴨の骨付きもも肉を、より美味しく召し上がれるよう、EXヴァージンオリーブオイルや塩で丁寧にマリネしました。薄味の味付けになっているので味付けや調理も自由自在です。塩をふってオーブンで焼いたり、煮込み料理にも最適です。 |
| 3月31日 |
ポップアップ
タイマー（74℃ 水色）3cm NHKで紹介されました！1.5kg以下の牛肉・豚肉・ラム肉のポップアップタイマー。ローストビーフ・ローストポーク・ローストラムをミディアムに仕上げたい時に！塊のお肉にさしてローストすれば、焼き上がりを飛び出して知らせます。手軽に使えて衛生的な使い捨てタイプです。 |
| 3月24日 |
ごえんの塩50g（100袋）1ケース 手のひらサイズで名刺やカードにそえて使えます！販促用、開店祝い、展示会・レセプションのの粗品、結婚式の引き出物、企業のお年賀、名刺に添えてご挨拶。。。などにいかがでしょう。このごえん（縁）を大切にしたい。。。そんな願いからうまれました。その名も「ごえん」の塩です。塩はお料理にも体にも毎日欠かせないものです。美味しいミネラルバランスのよい500万年前の塩ですからどなたにも喜ばれる事間違いなし！ |
| 3月18日 |
国産牛ロース（糸巻き）ローストビーフ用 高級国産牛ロースのローストビーフ用ブロックです！なんと、薄くスライスした背脂でくるんで糸で丁寧に巻き上げてあります。焼いたときに表面が硬くならず、とってもジューシーに焼きあがるんです！ |
| 3月18日 |
アメリカ産プロシュートお徳用スライス（200g×20P） 業務用に！1パックあたり 570円
です。アメリカで愛されている、ボルピー（VOLPI）社の10ヶ月以上熟成のお徳用スライスです。形は不揃いですが、お味はそのまま。お得な生ハムスライスです。 |
| 3月14日 |
18ヶ月熟成プロシュート赤ラベル（200g×10P） 業務用に！
甘くなければガローニのハムではないという、ガローニ社製 18ヶ月熟成のプロシュート。品質の安定度では定評ある生ハムです。 |
| 3月14日 |
24ヶ月熟成プロシュート・ゴールドラベル（100g×10P） 業務用に！
長期熟成のうまみ、ガローニ Galloni 社 24ヶ月熟成プロシュート。より円熟したまろやかなうまみをどうぞ！じっくりと2年もの歳月をパルマの風と共に寝かせることによって、醸し出された独自の薫り高いフレーバーとコクをお届けします。 |
| 3月13日 |
キュイスドカネット（骨付きモモ肉）2本入 骨付の鴨モモ肉は煮込んでも焼いても美味しく頂けます。シュバリエブランドはあっさりした味わいですから、ロースト、ソテー、コンフィ、煮込み、鴨蕎麦、鴨鍋と和洋中を選ばずお使い頂けます。 |
| 3月11日 |
ハモンイベリコベジョータ＆セラーノ〔グラッサセット） ハモンイベリコベジョータ40ヶ月熟成とハモンセラーノ24ヶ月熟成の（グラッサ）のお買い得なセットです。グラッサは脂の多い部位のスライスですが、美味しい脂を利用したお料理におすすめ！アツアツのお料理の仕上げにのせると脂が柔らかく溶けだして、生で頂くときとはまた違った美味しが楽しめます。 |
| 3月 9日 |
牛タン
柔らか煮（皮無）中国産 柔らかく煮込んだ丸ごとの牛タン。ソースの中で軽く煮込むだけで美味しいビーフシチューが出来ちゃいます！煮込み料理のほか、好きなおおきさに切って、焼き肉、串焼きにも使える重宝さが嬉しい！ |
| 2月18日 |
特選MFマトン煮込み用（骨無スネ肉・ネック） MFマトンの煮込み用に最適な骨なしスネ肉とネックの部分を400g前後の小分けに致しました。スネ肉もネックも脂肪分が少なくゼラチン質の多い部位。煮込むほどに味わいが豊かになります。スジもついておりますので柔らかく煮込んでお召し上がりください。 |
| 2月18日 |
シャラン鴨ガラ シャラン鴨のガラです。ガラといっても胸肉とモモ肉を取り除いただけで手羽や少量のお肉も付いております。なんといってもシャランですからコクのあるだしがとれます！※手羽先等に羽が残っておりますのでご了承ください。 |
| 2月18日 |
国産カネット・フィレ肉 鴨南蛮ソバや治部煮などに最適♪丁寧に飼育された国産の鴨（バルバリー種）カネット（メス鴨）です。クセもなく味わい深い鴨肉ですので和洋を問わずお使いいただけます。 |
| 2月18日 |
トリッパ（牛ハチノス） ハチノスは脂肪分は殆ど無く、コラーゲンたっぷりで美容にもおすすめの食品！下準備に時間はかかりますが、柔らかく茹で上げれば料理は半分成功！イタリアンレストランでポピュラーなトリッパや、コチュジャン炒めもおすすめです！！ |
| 2月18日 |
牛タン
柔らか煮（皮付4本入） 柔らかく煮込んだ丸ごとの牛タン。皮をむきカットしてソースの中で軽く煮込むだけで美味しいビーフシチューが出来ちゃいます！煮込み料理のほか、好きなおおきさに切って、焼き肉、串焼きにも使える重宝さが嬉しいですね！※皮付ですので皮を剥いてお使い下さい。 |
| 2月11日 |
ターキー胸肉ミンチ（皮なし） 健康を気使う方にもおすすめ！ターキーの胸肉（皮無）だけを使ったとってもヘルシーなミンチです♪くせもありませんから洋風料理にも、和風料理にも中華料理にもお使いいただける食材です。 |
| 2月 4日 |
イベリコ豚レセボ肩バラ（カット） 適度な噛み応えとこんがり焼けた肉の香ばしさは、串焼きにピッタリ♪肉じゃがや煮込料理にしても満足な美味しさ。とっても脂の多い部位ですが、イベリコ豚だから見た目ほどしつこくありません。野菜炒めやカレーなど日常的なお料理にも使える価格も嬉しいですね！脂身好きな方におすすめです。※串焼きサイズにぴったりな一口大のそぎ切りタイプです。 |
| 2月 3日 |
サルチチョン・イベリコベジョータミニ原木・トリュフ風味 切りたてを味わいたい方に！イベリコ豚ベジョータの旨みがぎゅうっと詰まった美味しさ。ぜひお好きな厚さにカットして食べてみてください。口中でまったりと溶け出すベジョータの香ばしい甘みと、かすかなトリュフの風味、スパイスのアクセント。。やめるにやめられない美味しさです。三つ星レストランで使っているイベリコ豚のベジョータだけの良質な肉を原料としました。 |
| 1月28日 |
牛ハラミ（焼肉・ステーキ用）アメリカ産 アメリカ産牛肉のハラミです。スジを丁寧に取り除いてありますので、カットするだけですぐにお使いいただけます。直径4cm前後ですので厚めに切って一口ステーキ・串焼き・焼き肉に最適です。冷めても柔らかですからお弁当にもいいですね！ |
| 1月28日 |
スモークターキー
ドラム（1本入り） アメリカ産のターキー・ドラムスティックを国内で味付け＆スモークしました！まろやかなスモークで一層食べやすい美味しさになっています。数量限定入荷のため大特価です♪ |
| 1月26日 |
サルチチョン・イベリコベジョータ・トリュフ風味（スライス）80 イベリコ豚ベジョータの旨みと甘み、かすかなトリュフの風味がマッチして贅沢な味わいのサルチチョンです！トリュフの季節限定で作られています。三つ星レストランで使っているイベリコ豚のベジョータだけの良質な肉を原料としました。 |
| 1月26日 |
和牛モモ肉切落し 和牛モモ肉の切り落としです。スライスタイプですから焼肉・炒めものに最適！形は不揃いですがお味は和牛ですからとおってもお買い得。 |
| 1月26日 |
ペルドロー・ルージュ（プラン）狩猟物【液体凍結】 ヤマウズラは白身の肉で上品な風味があります。グリーズに比べてルージュは安価ですの、でジビエの中でも手軽にお楽しみいただける食材と言えます。エアー便で直送後、氷点熟成させて旨みを引き出し液体凍結させました。解凍すれば最適な状態で調理頂けます。※狩猟もののため、体内に銃弾が残っている場合がございます。 |
| 1月26日 |
ウズラ骨入ミンチ（300g） ウズラの胸開きを骨ごと細かいミンチにしました。舌触りがアクセントです！つくねにしてなべ物に、串に刺してウズラのつくね串にいかがでしょう。 |
| 1月26日 |
ウズラ骨無しミンチ（300g） 完全骨抜きのウズラを荒引の挽肉にしました。つくねにしてなべ物に、串に刺してウズラのつくね串にいかがでしょう。 |
| 1月21日 |
ウズラ骨入ミンチ（1kg） ウズラの胸開きを骨ごと細かいミンチにしました。舌触りがアクセントです！つくねにしてなべ物に、串に刺してウズラのつくね串にいかがでしょう。 |
| 1月21日 |
ウズラ骨無しミンチ（1kg） 完全骨抜きのウズラを荒引の挽肉にしました。つくねにしてなべ物に、串に刺してウズラのつくね串にいかがでしょう。 |
| 1月21日 |
シンケン・ヴルストヒェン ビールにぴったりなスモークとキャラウェイシードの風味がきいたソーセージです。サワークラフト、マッシュポテト、マスタードとの相性も抜群。ゆでても焼いても美味しく頂けます。 |
| 1月21日 |
ミュンヘナー・ヴァイスヴルスト ドイツの有名な白いソーセージと言ったらこれ！ふんわり柔らかくジューシーなソーセージです。本場ドイツではボイルして皮をはずし、甘めのソースを添えていただきますが、ポトフに入れたり楽しみ方は自在です。ワインにも合うソーセージですね。 |
| 1月21日 |
バルバリー鴨 手羽元 フランス産バルバリー鴨の手羽元1kg入り。フランスではコンフィ用の食材です。とても味の良い部位ですが、硬いのでそのまま焼くより煮込み料理向きです。骨付きモモ肉と同様の煮込み料理ができてサイズが小さいので、コース料理にも使いやすい食材です。 |
| 1月21日 |
バルバリー鴨 砂肝 フランス産バルバリー鴨の砂肝1kg入り。フランスではコンフィ用の食材です。砂肝ですが、しっかり鴨の味があり、鶏の砂肝よりむしろクセがありません。スライスしてオリーブオイルとガーリックで炒めるなどイタリアンにもおすすめです。焼き鳥の食材にもぴったりです。 |
| 1月21日 |
イベリコ豚レセボ肩バラ500 適度な噛み応えとこんがり焼けた肉の香ばしさは、串焼きにピッタリ♪肉じゃがや煮込料理にしても満足な美味しさ。とっても脂の多い部位ですが、イベリコ豚だから見た目ほどしつこくありません。野菜炒めやカレーなど日常的なお料理にも使える価格も嬉しいですね！脂身好きな方におすすめです。 |
| 1月20日 |
冷凍パイシート（丸型）10枚 丸型が嬉しいパイシート！解凍してそのままポットパイ等にお使い頂けます！業務用に大人気商品です！ニュージーランド産の良質なバター100%使用しています。焼いた時のふくらみも良く、味の良さとサックリ感が好評です。 |
| 1月16日 |
ARCOS生ハム用ナイフ 適度な刃のしなり具合、切りやすさは生ハム専用ナイフならではのもの。生ハム専門メーカーでも使われている、切れ味も良いナイフです。 |
| 1月16日 |
ハモネロ（フビレス）簡易ナイフ付き スペインでもポピュラーな価格帯のハモネロ。お手頃価格ですから初めての方にも、２台目・３台目をご購入をお考えの方にもおすすめです。 |
| 1月14日 |
ハモンセラーノゴールド24ヶ月熟成（骨無し原木）CasAlba 最高級にこだわりたい方に！寒暖の差が激しいブルゴス（高地）で熟成されたハモンはコクのある甘みがあります。しっとりした食感と旨みがあり、上品な風味と美味しさのあるハモンセラーノです。他店との差別化をお考えの方に！ |
| 1月14日 |
イベリコベジョータ・サラミセット イベリコ豚（ベジョータ）を原料に作られた、チョリソ・サルチチョン・パンセタです。最高級の原料と通常よりも長期の熟成が他には無い美味しさを作り上げています。 |
| 1月14日 |
プロシュート切落し食べ比べセット シャルドネにも似た風味としっとり柔らかさが特徴の24ヶ月カンティーナ熟成プロシュート切落し、世界のトップブランドガローニ社の14ヶ月熟成（18ヶ月熟成も混じっています）プロシュート切落しの食べ比べセットです。 |
| 1月14日 |
24ヶ月熟成ハモンセラーノ（カサルバ）食べ比べセット しっとり感と穏やかな塩分、後味に残る優雅な風味が特徴のカサルバ・ハモンセラーノの美味しさを全部楽しんでいただける「食べ比べセット」＜特選＞＜徳用＞＜グラッサ＞の3パックセットです。グラッサ3パックの価格で徳用も特選も味わえてしまうお得なセットです。 |
| 1月14日 |
ボビーヴィール
骨なしスネ肉（約500g） 煮込み料理に大人気の仔牛のスネ肉を1回分にちょうどいい500gにしました！さらに氷点熟成で美味しさを引き出しています！
煮込み料理は絶品！の仔牛のスネ肉です。仔牛ならではの上品な風味が好評です。軽く煮込んでも柔らかくゼラチン質も多いので、煮込みが美味しい！串焼きにしても美味しく召し上がれます。仔牛肉の中でもコストパフォーマンスのよい一品です。 |
| 1月13日 |
シャラン鴨ロース
窒息タイプ300g〜350g ケース（5kg） ジューシーさと柔らかな肉質は折り紙付！窒息鴨の旨み実感！！鴨の王様、シャラン鴨のロース（ムネ肉）です。 |
| 1月13日 |
US産(黒豚）プロシュートお徳用スライス200g×20P 【業務用・まとめ買いにおすすめ】アメリカで愛されている、ボルピー（VOLPI）社の10ヶ月以上熟成のお徳用スライスです。形は不揃いですが、お味はそのまま。お得な生ハムスライスです。 |
| 1月10日 |
フォアグラ・カナール
テリーヌ 65g 【10缶】 10缶セットでお得！65gの食べきりサイズで高品質のフォアグラが手軽にお楽しみ頂けます！パーティーの一品にどうぞ！原材料の鴨は雛から製品になるまで１００％ペリゴール産。ペリゴール地方はフォアグラドカナール発祥の地といわれ、良質なフォアグラの産地なんです。美味しいテリーヌに仕上がっていますから、缶を開ければそのまま召し上がれます。 |
| 1月10日 |
フォアグラ・カナール
テリーヌ 65g 【5缶】 5缶セット！65gの食べきりサイズで高品質のフォアグラが手軽にお楽しみ頂けます！パーティーの一品にどうぞ！原材料の鴨は雛から製品になるまで１００％ペリゴール産。ペリゴール地方はフォアグラドカナール発祥の地といわれ、良質なフォアグラの産地なんです。美味しいテリーヌに仕上がっていますから、缶を開ければそのまま召し上がれます。 |
| 1月 8日 |
ハモンイベリコセボ30ヶ月熟成（切落しスライス）80g 上質のイベリコ豚セボをじっくり30ヶ月熟成しました。ハモンイベリコセボはくせもなく繊細でマイルドな味わいが特徴です。切落しは形が不揃いだったり脂も多めの部位となりますが、イベリコ生ハムの美味しさはそのままなのでお買得です。 |
| 1月 8日 |
ハモンセラーノ［アウマード］（落し端） かすかに感じるスモークの香りで生ハムの風味に深みが増し、そして上品さが際立ちます。マサ（高級部位）以外の部分の切落しスライスとなりますので、形が不揃いだったり脂も多めの部位となります。ハモンセラーノの美味しさはそのままなのでお買得です。 |
| 1月 8日 |
ハモンセラーノ［アウマード］（切落しスライス)200g かすかに感じるスモークの香りで生ハムの風味に深みが増し、そして上品さが際立ちます。マサ（高級部位）以外の部分の切落しスライスとなりますので、形が不揃いだったり脂も多めの部位となります。ハモンセラーノの美味しさはそのままなのでお買得です。 |
| 1月 8日 |
ハモンセラーノ（切落しスライス）80ｇ 切落しで気軽に美味しいハモンセラーノをお楽しみください！カサルバCasAlba社生ハムの最大の特徴のマイルドな塩分としっとりとした食感を実感下さい！形が不揃いだったり脂も多めの部位となりますが、美味しさはそのままですからお買得です。 |
| 1月 8日 |
ハモンセラーノ（落とし端） カサルバCasAlba社ハモンセラーノの端の落としです。形が不揃いだったり脂も多めの部位となりますが、美味しさはそのままですからお買得です。 |
| 1月 7日 |
ジューシー（ロース入）ハンバーグ160ｇ（1ケース） 業務用に！牛ロース（サーロイン）を贅沢に使用した粗挽きのプレミアムオールビーフハンバーグ。良質な赤身から生み出される適度に肉粒感のある食感と口中に広がる旨みは、他にはない美味しさです。食塩と数種類の香辛料以外の調味料は使用せず、牛サーロインの旨みを引き出しています。下ごしらえなしでハンバーグはもちろん、ミートローフやパイ包み、ロールキャベツなど、挽肉料理の食材としてもお使いいただけます。 |
| 12月27日 |
ハモンイベリコベジョータ40ヶ月熟成（切落しスライス）80g まろやかな塩分とイベリコ豚の香ばしさを感じる旨み。形にとらわれず楽しめる切落しです。スペインの三ツ星レストラン御用達のハモンイベリコベジョータの切落しです。 |
| 12月27日 |
ハモンセラーノ（切落しスライス）200ｇ 切落しで気軽に美味しいハモンセラーノをお楽しみください！カサルバCasAlba社生ハムの最大の特徴のマイルドな塩分としっとりとした食感を実感下さい！形が不揃いだったり脂も多めの部位となりますが、美味しさはそのままですからお買得です。 |
| 12月27日 |
仔牛挽肉（ミルクフェッドヴィール）300g ミルクフェッド仔牛のハラミの部分を挽肉にいたしました。ミルキーで味のある挽肉になっています。ハンバーグやソーセージで仔牛の優しい味わいをお楽しみ下さい。 |
| 12月27日 |
特選
MFマトン 骨付ロースステーキ（2枚） 幻のマトンとも言われるMFマトン。肉の旨味はもちろん、極上の脂身は風味が良く甘みがあります！柔らかなロースをちょっと厚めの骨付ステーキにしました。骨周りのお肉の美味しさも味わってください。 |
| 12月27日 |
特選
MFマトン Tボーンステーキ（2枚） 幻のマトンとも言われるMFマトン。肉の旨味はもちろん、極上の脂身は風味が良く甘みがあります！Tボーンステーキはロースとヒレ肉の両方の美味しさを味わえるステーキ！骨周りのお肉の美味しさも味わってください。 |
| 12月26日 |
馬刺し（上霜降り・上サクラ刺し）小さめ まったりとした甘みとこくが美味しい上霜降り。おさしみはもちろん、カルパッチョにも、すごくオススメです！体力の源といわれる“グリコーゲン”が豊富な馬肉は、暑い夏のスタミナ補給にも最適！スポーツしている方にもおすすめです♪ |
| 12月26日 |
皮付豚バラステーキ 皮付きのバラ肉です。ロール状のバラ肉を約1.5cmの厚さにカットしました。柔らかくてクセのない皮付き豚ばら肉をジューシーに仕上げました！そのままソテーを味わってもいいですし、皮付きを活かして煮込んでもパサ付かずに美味しくいただけます。 |
| 12月26日 |
2個！キャビア
ベルーガ20gロシア産 ここぞ！の時のとっておきアミューズに♪気軽に使える20g入りでしゃれた前菜やカナッペを楽しみましょう。わずかな量でもいつものカナッペがとっても豪華になります！カナッペのお飾りなら10〜20個分くらいです。ベルーガは、明灰色から暗灰色で明るい色のものほど良いとされています。表皮がきめこまかく、大粒であるのが特色で、キャビアの中でも非常に珍重されている高級品です。 |
| 12月23日 |
24ヶ月熟成プロシュート切落し（クラッチャ） なんと原木を丸ごと1本切落しにしちゃいました。是非この機会に本当に美味しいプロシュートを味わってください＼(^o^)／薫り高くてシットリとした生ハムの美味しさは24ヶ月の長期熟成の賜物。手軽に食べれる切落しで本物の美味しさを堪能してください。 |
| 12月15日 |
アメリカ産(黒豚）プロシュートお徳用スライス200g アメリカで愛されている、ボルピー（VOLPI）社の10ヶ月以上熟成のお徳用スライスです。形は不揃いですが、お味はそのまま。お得な生ハムスライスです。 |
| 12月15日 |
イベリコ生ハムタンCasAlba イベリコ豚ベジョータの厳選されたタンをじっくりと熟成させた生ハムです。見かけはサラミのようですが、ちょっと歯ごたえのある生ハムといったところです。タンの持っている霜降りの脂と濃厚な味わいが上品にマッチしていて噛めば噛むほど味わいのあるタンの生ハムに仕上がっています。 |
| 12月15日 |
イベリコ生ハムソロミージョCasAlba 三ツ星レストラン御用達のイベリコ豚の厳選されたヒレ肉をじっくりと10ヶ月熟成をかけた珍しい生ハムです。ちょっと歯ごたえがありますが味のある塩分は控えめの生ハムです。 |
| 12月12日 |
フランス産ベビーターキー1.8kg
ミネラルハーヴェスト塩付き 無添加にこだわる方に！フランス産ベビーターキーを天然塩でお召し上がりください。ベビーターキーはオーブンレンジで焼けるサイズ。サイズもチキンの丸鶏と同じくらい。オーブンレンジやダッチオーブンで手軽に焼けます！焼き上がりの目安になるポップアップタイマーが2本付いておりますので、さらに焼き上がりがわかりやすく、さらにジューシーに焼きあがります！！解凍方法＆焼き方説明書付！解凍方法＆焼き方説明書付！フランスはブルターニュ地方の恵まれた自然の中ですくすくと育ったベビーターキーをどうぞ。 |
| 12月12日 |
【5羽セット】フランス産ベビーターキー1.8kgポップアップタイマー付 さらにお得な5羽セット！業務用にもどうぞ！ベビーターキーはオーブンレンジで焼けるサイズ。サイズもチキンの丸鶏と同じくらい。オーブンレンジやダッチオーブンで手軽に焼けます！焼き上がりの目安になるポップアップタイマーが2本付いておりますので、さらに焼き上がりがわかりやすく、さらにジューシーに焼きあがります！！解凍方法＆焼き方説明書付！解凍方法＆焼き方説明書付！フランスはブルターニュ地方の恵まれた自然の中ですくすくと育ったベビーターキーをどうぞ。 |
| 12月12日 |
【10羽セット】フランス産ベビーターキー1.8kgポップアップタイマー フランスはブルターニュ地方の恵まれた自然の中ですくすくと育ったベビーターキーをどうぞ。業務用におすすめの10羽セット！ベビーターキーはオーブンレンジで焼けるサイズ。サイズもチキンの丸鶏と同じくらい。オーブンレンジやダッチオーブンで手軽に焼けます！焼き上がりの目安になるポップアップタイマーが2本付いておりますので、さらに焼き上がりがわかりやすく、さらにジューシーに焼きあがります！！解凍方法＆焼き方説明書付！解凍方法＆焼き方説明書付！ |
| 12月12日 |
【3羽セット】フランス産ベビーターキー1.8kgポップアップタイマー付 フランスはブルターニュ地方の恵まれた自然の中ですくすくと育ったベビーターキーをどうぞ。お得な3羽セット！ベビーターキーはオーブンレンジで焼けるサイズ。サイズもチキンの丸鶏と同じくらい。オーブンレンジやダッチオーブンで手軽に焼けます！焼き上がりの目安になるポップアップタイマーが2本付いておりますので、さらに焼き上がりがわかりやすく、さらにジューシーに焼きあがります！！解凍方法＆焼き方説明書付！解凍方法＆焼き方説明書付！ |
| 12月12日 |
【10羽セット】ベビーターキー（フランス産）オリジナル味付 フランスはブルターニュ地方の恵まれた自然の中ですくすくと育ったベビーターキーをどうぞ。業務用におすすめの10羽セット！マイルドな塩味が好評です！美味しく味付けしてありますから、解凍して焼くだけ。サイズもチキンの丸鶏と同じくらい。オーブンレンジやダッチオーブンで手軽に焼けます！焼き上がりの目安になるポップアップタイマーが2本ついておりますので、さらに焼き上がりがわかりやすく、さらにジューシーに焼きあがります！！解凍方法＆焼き方説明書付！ |
| 12月12日 |
【5羽セット】ベビーターキー（フランス産）オリジナル味付 さらにお得な5羽セットです！業務用にもどうぞ！マイルドな塩味が好評です！美味しく味付けしてありますから、解凍して焼くだけ。サイズもチキンの丸鶏と同じくらい。オーブンレンジやダッチオーブンで手軽に焼けます！焼き上がりの目安になるポップアップタイマーが2本ついておりますので、さらに焼き上がりがわかりやすく、さらにジューシーに焼きあがります！！解凍方法＆焼き方説明書付！フランスはブルターニュ地方の恵まれた自然の中ですくすくと育ったベビーターキーをどうぞ。 |
| 12月12日 |
【3羽セット】ベビーターキー（フランス産）オリジナル味付 フランスはブルターニュ地方の恵まれた自然の中ですくすくと育ったベビーターキーをどうぞ。お得な3羽セットです！マイルドな塩味が好評です！美味しく味付けしてありますから、解凍して焼くだけ。サイズもチキンの丸鶏と同じくらい。オーブンレンジやダッチオーブンで手軽に焼けます！焼き上がりの目安になるポップアップタイマーが2本ついておりますので、さらに焼き上がりがわかりやすく、さらにジューシーに焼きあがります！！解凍方法＆焼き方説明書付！ |
| 11月28日 |
サンダニエーレ生ハム14ヶ月熟成（骨付・蹄付原木） 骨付き蹄付のサンダニエーレ生ハム原木です。厳選された原料肉を厳しい管理体制で生産していることで知られているプリンチペ社の生ハム原木です。添加物を一切使用せず、海塩だけでじっくり熟成させていきます。DOP（保護指定原産地表示）の認定を受けた傑作品
■ご注文いただいてからの入荷になりますので、お届け日はお問い合わせくださいませ■ |
| 11月26日 |
プレノワール骨無しモモ肉（4枚） しっかりと肉の味がする鶏肉です。グルメな国フランスではとってもポピュラーな黒毛鶏（プレノワール）。ソテーに、煮込みに、唐揚に最適です！鶏の味がしっかりしているので塩と胡椒だけでも美味しく頂けます！ |
| 11月26日 |
シャポン
ド シャラン（中抜き・1羽）ラベルルージュ クリスマスのためだけに育てられる特別な鶏、シャポン鶏です。長期肥育で脂がのった美味しいお肉に育てられます。シャラン地方は高品質な家禽類の産地でもあり、ラベルルージュ付です。フランスから輸入後、専門の熟成庫で氷点熟成させて急速凍結しますので、解凍すれば最高の状態でお使い頂けます！20羽限りの限定販売です。 |
| 11月26日 |
プレジョーヌ骨無しモモ肉（2枚） フランスで大人気のプーレジョーヌ骨無しモモ肉です。濃厚な味と黄味がかかった肉色が特徴のプーレジョーヌ（赤毛鶏）。鶏肉本来のコクと美味しさを実感下さい！ |
| 11月26日 |
イベリコ豚ベジョータ肩ロース（糸巻き） 00％純血種のイベリコ豚ベジョータの肩ロースのネック側を糸巻きにしました！ネック側ですので味わいが濃く煮込みには最適の部位です。氷点温度でじっくり熟成させました。解凍してそのままお使い頂けます。 |
| 11月26日 |
蝦夷（えぞ）鹿 挽肉（粗挽き） 蝦夷鹿の挽肉（粗挽きタイプ）です。煮込み料理に最適です。産地を限定した蝦夷鹿は広大な草原で草をたっぷり食べて育っており、肉質が良くクセがありません。 |
| 11月26日 |
蝦夷（えぞ）鹿 スネ肉（骨なし） 蝦夷鹿骨なしスネ肉です。スネ肉はコラーゲン・ゼラチン室が含まれておりますから、煮込み料理に最適です。産地を限定した蝦夷鹿は広大な草原で草をたっぷり食べて育っており、肉質が良くクセがありません。 |
| 11月26日 |
蝦夷（えぞ）鹿 バラ肉 蝦夷鹿バラ肉ブロックです。鹿の脂身は上品な甘みがあります。焼肉や煮込み料理にどうぞ。産地を限定した蝦夷鹿は広大な草原で草をたっぷり食べて育っており、肉質が良くクセがありません。 |
| 11月26日 |
蝦夷（えぞ）鹿 内モモ 蝦夷鹿内モモのさくどりです。柔らかくしっとりした赤身はたたきやたたき風カルパッチョも美味しく頂けます。産地を限定した蝦夷鹿は広大な草原で草をたっぷり食べて育っており、肉質が良くクセがありません。 |
| 11月26日 |
蝦夷（えぞ）鹿 内モモ（さくどり） 蝦夷鹿内モモの約200gのさくどりです。柔らかくしっとりした赤身はたたきやたたき風カルパッチョも美味しく頂けます。産地を限定した蝦夷鹿は広大な草原で草をたっぷり食べて育っており、肉質が良くクセがありません。 |
| 11月26日 |
蝦夷（えぞ）鹿 ランプ（モモ肉） 蝦夷鹿のモモ肉のランプです。モモ肉でも柔らかなランプはステーキに最適。ヘルシーな赤身肉は和洋食を選ばずお使い頂けます。産地を限定した蝦夷鹿は広大な草原で草をたっぷり食べて育っており、肉質が良くクセがありません。 |
| 11月26日 |
蝦夷鹿 ヒレ肉 蝦夷鹿のフィレ肉です。とても柔らかでヘルシーな赤身肉です。クセがありませんから、和洋食を選ばずお使い頂けます。産地を限定した蝦夷鹿は広大な草原で草をたっぷり食べて育っており、肉質が良くクセがありません。 |
| 1月26日 |
蝦夷鹿ロース（約0.5kg） 蝦夷鹿の背ロース（骨なし）約0.5kgのブロックです。きめが細かくジューシーでクセの無い赤身肉と上品で甘みのある脂を堪能頂けます。ステーキがおすすめです。産地を限定した蝦夷鹿は広大な草原で草をたっぷり食べて育っており、肉質が良くクセがありません。 |
| 11月26日 |
蝦夷鹿ロース（約2kg） 蝦夷鹿の背ロース（骨なし）です。きめが細かくジューシーでクセの無い赤身肉と上品で甘みのある脂を堪能頂けます。ステーキがおすすめです。産地を限定した蝦夷鹿は広大な草原で草をたっぷり食べて育っており、肉質が良くクセがありません。 |
| 11月24日 |
青首【国産真鴨】窒息タイプ（頭付・内臓付・毛無）液体凍結 国産の真鴨（青首）、窒息タイプです。飼育ジビエは野生の鴨より肉付きも良く質が安定しているのが特徴です。鉄分を含んだ赤身の肉は濃いコクが特徴ですが、窒息タイプはさらに濃厚な旨味があります。内臓付きですから、内臓をソースや詰め物にお使いいただくことも出来ます。氷点熟成させて肉の旨味を引き出してから急速凍結していますので解凍するまで鮮度が保て、最高の状態でお使い頂けます。 |
| 11月24日 |
青首【国産真鴨】（頭付・内臓付・毛無）液体凍結 国産の真鴨（青首）です。飼育ジビエは野生の鴨より肉付きも良く質が安定しているのが特徴です。鉄分を含んだ赤身の肉は濃いコクがあり、内臓付きですから、内臓をソースや詰め物にお使いいただくことも出来ます。氷点熟成させて肉の旨味を引き出してから急速凍結していますので解凍するまで鮮度が保て、最高の状態でお使い頂けます。 |
| 11月21日 |
フォアグラ・カナール
テリーヌ 65g 65gの食べきりサイズで高品質のフォアグラが手軽にお楽しみ頂けます！パーティーの一品にもおせち料理にもどうぞ！原材料の鴨は雛から製品になるまで１００％ペリゴール産。ペリゴール地方はフォアグラドカナール発祥の地といわれ、良質なフォアグラの産地なんです。美味しいテリーヌに仕上がっていますから、缶を開ければそのまま召し上がれます。 |
| 11月20日 |
ゲームヘン
（ミニ地鶏・中抜き）chefs choice 生後１〜2ヶ月のメスのヒナ鶏です。とっても柔らかで、小さいながら味が詰まっています。狩猟して捕った肉のような味わいがある事からゲームヘンと名づけられました。小さな丸鶏ですのでローストチキンも手軽にお楽しみいただけますし、カットも簡単ですから骨付きの鶏肉料理に最適です！サムゲタン等のスープ料理に丸ごとお使いいただくのにもぴったりなサイズ。♪ |
| 11月19日 |
生ハムが10倍楽しめる読本【ハモン・デ・トレベレス】編 生ハムが10倍楽しめるシリーズの【続編】が出ました！今回の続編はスペイン国内でも最高級と名高いハモン・デ・トレベレスの生ハムに焦点をあてて製造メーカーのこだわりからトレベレス村のご紹介、トレベレスこぼれ話など小話もあり読みものとしてもお楽しみいただけます。これを読んで生ハムのある生活を
10倍楽しんで下さい！ |
| 11月18日 |
特選MFマトン骨付きレッグ MFマトンの骨付きレッグです。まるごとローストしてパーティーメニューにどうぞ！ＭＦマトンは、幻のマトンとも言われます。MFマトンはラムより味わいも濃く、脂の乗りも良く、それでいてラムよりクセがありません。 |
| 11月18日 |
和牛内モモさくどり【上】（仙台牛） 和牛の柔らかい内モモ肉をじっくり氷点熟成させて肉の美味しさを引き出し、手軽に楽しめるさくどりにしました。脂のさしの良い【上】さくどりは、ミニローストビーフ、ミニステーキ、サイコロステーキにおすすめです。今回は仙台牛です。 |
| 11月18日 |
和牛内モモさくどり【中】（仙台牛） 和牛の柔らかい内モモ肉をじっくり氷点熟成させて肉の美味しさを引き出し、手軽に楽しめるさくどりにしました。脂のさしが少し入った【中】さくどりは、ミニローストビーフ、ミニステーキ、サイコロステーキ、たたきにもおすすめです。今回は仙台牛です。 |
| 11月18日 |
和牛内モモさくどり【赤身】（仙台牛） 和牛の柔らかい内モモ肉をじっくり氷点熟成させて肉の美味しさを引き出し、手軽に楽しめるさくどりにしました。赤身のさくどりはミニステーキの他、表面をさっと焼き固めてたたきやたたき風カルパッチョにおすすめです。今回は仙台牛です。 |
| 11月17日 |
殻付エスカルゴ（ブルゴーニュ風バター詰め） 本格ブルゴーニュ風バター詰めの殻付エスカルゴ！凍ったままオーブンで焼くだけでエスカルゴが楽しめてしまいます！そのままでも美味しくいただけますが、発酵バターをちょっとのせて焼けば、フランスのレストランにも負けない味わい！！ビッグサイズのエスカルゴ、ボリュームたっぷりの30個入りです。 |
| 11月17日 |
ペルドロー・グリーズ（プラン）狩猟物【液体凍結】 ヤマウズラは白身の肉で上品な風味がありますが、ルージュに比べてグリーズの方がコクがあるのが特徴です。エアー便で直送後、氷点熟成させて旨みを引き出し液体凍結させました。解凍すれば最適な状態で調理頂けます。※狩猟もののため、体内に銃弾が残っている場合がございます。 |
| 11月17日 |
US産ターキー（七面鳥）12/14約6kgポップアップタイマー付 感謝祭・クリスマスのローストターキーにどうぞ！約6kg前後の中抜きの七面鳥です！解凍やマリネに時間がかかりますので、お届け日は余裕を持ってご指定ください。焼き上がりの目安になるポップアップタイマー付！解凍方法＆焼き方説明書付！ |
| 11月12日 |
パルマ豚肩ロース
焼肉用スライス パルミジャーノの乳しょうを食べて育った風味の良いパルマ豚。肩ロースはお肉と脂身のバランスが程よくて焼肉にぴったり。脂は決してしつこくなく、甘みがあって、その美味しさはちょっと感動です。 |
| 11月12日 |
パルマ豚肩ロース
しゃぶしゃぶ用スライス パルミジャーノを作る時に出来る乳しょう（ホエー）を食べて育ったパルマ豚は、ほのかにチーズの甘い香り！ブイヨン仕立ての洋風しゃぶしゃぶもおすすめ♪肩ロースは脂のバランスがちょうど良く、甘みがあります！ |
| 11月12日 |
パルマ豚（骨無し）肩ロースブロック 世界3大ハムのパルマハムの原料となっている有名なパルマ豚の肩ロース。甘い脂身が特徴のパルマ豚ですが、肩ロースは赤身と脂身のバランスが良いのでソテーのほか、シチューなど煮込み料理にも最適です。パルミジャーノを作る時の乳しょうを食べて育った風味の良いパルマ豚の風味をお楽しみ下さい。 |
| 11月12日 |
黒トリュフピューレ イタリア・ウンブリア州の黒トリュフのピューレです。トリュフソース、トリュフドレッシング、トリュフ風味のパスタ・・・などなどお好きなときに手軽にトリュフをお使い頂けます。 |
| 11月12日 |
白トリュフオイル イタリア・ウンブリア州の白トリュフ風味のエキストラヴァージンオリーブオイルです。お料理の仕上げにほんの少量加えるだけで、薫り高い白トリュフの風味をお楽しみいただけます！ |
| 11月12日 |
シャラン鴨骨付ロース（窒息鴨）バトードシャラン 鴨好きの方にもそうでない方にも一度は食べていただきたい！！ジューシーで柔らか、深〜いコクと味わい。窒息鴨の美味しさを実感下さい。まさに鴨の王様と呼ぶにふさわしい味わいです。骨付きだから焼き縮みも少なく、とってもジューシーに焼きあがります。ロース（胸肉）が2枚付いています。SARL
GERARD BURGAUD ブランド。 |
| 11月12日 |
US産ダック・ホール（中抜き・可食内臓付） アメリカ産のダック（中抜き・丸鳥）です。生後49日の若いダックですから、お肉も柔らかくてジューシー！アメリカ産のダックはお肉を重視して飼育されているので皮だけでなくお肉も美味しく頂けます。レバー、ハツ、ネックの可食内臓付です。北京ダック、ロースト・ダックの他、ムネ肉とモモ肉を別々にお料理したり、丸鳥ですから自由自在にお料理頂けます。 |
| 11月 7日 |
冷凍ホワイトソース 新鮮な牛乳とバターで作ったシンプルなホワイトソースベースです。クリームシチューやチャウダーのベースに、グラタンのベースに、アイデア次第でバラエティー豊かなお料理にお使いいただけます。、缶やレトルトパックのようなクセがありませんので幅広く使えます。生クリームを加えるとさらに美味しくなります。 |
| 11月 5日 |
マガモ
オス(毛無・頭無・内臓無)液体凍結 ジビエの代表コルヴェール(真鴨)のオス（コルヴェール・カナール）です。鉄分を含んだ赤身の肉は濃いコクがあります。フランスから空輸で直輸入後、氷点熟成させて肉の旨味を引き出してから急速凍結しています。解凍するまで鮮度が保て、最高の状態でお使い頂けます。 |
| 11月 5日 |
パルマ豚（骨無し）肩ロース
ステーキ 世界3大ハムのパルマハムの原料となっている有名なパルマ豚の肩ロース。甘い脂身が特徴です。肩ロースの中でも判が大きくて赤身と脂身のバランスの良い部分をステーキに致しました！お肉好きの方に食べていただきたいステーキです。パルミジャーノを作る時の乳しょうを食べて育った風味の良いパルマ豚の風味をお楽しみ下さい。 |
| 11月 5日 |
イベリコ豚ベジョータ
骨付きロースステーキ・Bグレード150〜200 どんぐりを食べて育った健康的な、100％純血種のイベリコ豚ベジョータ。そのお肉をじっくり氷点熟成させた、美味しさアップの骨付きステーキ。ナッツの風味にも似た肉の香ばしくも濃厚な味わいは、お塩だけでも十分に美味しいステーキです。 |
| 11月 5日 |
イベリコ豚ベジョータ
骨付きロースステーキ・Bグレード200g以上 どんぐりを食べて育った健康的な、100％純血種のイベリコ豚ベジョータ。そのお肉をじっくり氷点熟成させた、美味しさアップの骨付きステーキ。ナッツの風味にも似た肉の香ばしくも濃厚な味わいは、お塩だけでも十分に美味しいステーキです。 |
| 11月 5日 |
イベリコ豚ベジョータ
骨付きロースステーキ・プレミアム150〜200 どんぐりを食べて育った健康的な、100％純血種のイベリコ豚ベジョータ。そのお肉をじっくり氷点熟成させた、美味しさアップの骨付きステーキ。ナッツの風味にも似た肉の香ばしくも濃厚な味わいは、お塩だけでも十分に美味しいステーキです。 |
| 11月 5日 |
イベリコ豚ベジョータ
骨付きロースステーキ・プレミアム200g以上 どんぐりを食べて育った健康的な、100％純血種のイベリコ豚ベジョータ。そのお肉をじっくり氷点熟成させた、美味しさアップの骨付きステーキ。ナッツの風味にも似た肉の香ばしくも濃厚な味わいは、お塩だけでも十分に美味しいステーキです。 |
| 11月 5日 |
白トリュフオイル イタリア・ウンブリア州の白トリュフ風味のエキストラヴァージンオリーブオイルです。お料理の仕上げにほんの少量加えるだけで、薫り高い白トリュフの風味をお楽しみいただけます！ |
| 11月 5日 |
プーレジョーヌ
骨付モモ肉2枚(フランス産赤毛鶏) 濃厚な味とジューシーな肉質が美味しいフランス鶏。鶏の味には厳しいフランス人に愛される、もっともポピュラーな赤毛鶏です。日本の鶏にはない、食通をうならせる旨みのある鶏肉をご賞味下さい。骨付きのモモ肉ですから、ロースト、から揚げ、煮込み料理などなど手軽にお料理いただけます。 |
| 11月 5日 |
サルシッチャ（生ソーセージ） 本場イタリアの生ソーセージ、サルシッチャ！イタリア料理に欠かせないソーセージです。オペラ・サルシッチャはパルマハムの原料と同じ良質で新鮮なパルマ豚を使い、香辛料と原産地呼称のマルサラ酒で風味付けをした贅沢な生ソーセージ。70cmもありますから、大人数でそのまま焼いても良し、ソーセージの用にひねったり、パスタやリゾットに加えたりいろいろ味わえます！ |
| 10月29日 |
プロシュートホルダー（イタリア産） 骨付きハム、骨なしハム、イタリア産、スペイン産の両方に使える挟み込みタイプのプロシュートホルダー（生ハム台）です。 |
| 10月29日 |
国産牛テール 煮込み料理が美味しい、国産牛テールです。数量限定で入荷いたしました！テールシチューにどうぞ！ |
| 10月24日 |
羊腸(20-22)ニュージーランド産 手作りソーセージを作ってみませんか？スパイスの加減でお好みの味に仕上げれば、ビールもすすみます。整形済みですので、塩出し後すぐ使えるのも魅力♪イベリコ豚の背脂と組み合わせることで美味しいソーセージができあがります。一度おためし下さい。 |
| 10月24日 |
豚腸(34-36)アメリカ産 手作りソーセージ作ってみませんか？スパイスの加減でお好みの味に仕上げれば、ビールもすすみます。整形済みですので、塩出し後すぐ使えるのも魅力♪イベリコ豚の背脂と組み合わせることで美味しいソーセージができあがります。一度おためし下さい。通常のソーセージより太めのフランクフルトサイズです。 |
| 10月15日 |
ボビー仔牛
アイオブロイン（約500g） ロースの芯だから１００％使えます。柔らかくキメの細かなお肉です。厚切りでステーキに、たたいてウィンナーシュニッツェルやカツレツにどうぞ！ |
| 10月15日 |
ジューシー（ロース入）ハンバーグ 120g×20枚 務用にお役立て下さい！牛ロース（サーロイン）を贅沢に使用した粗挽きのプレミアムオールビーフハンバーグ。小ぶりなサイズの120gのハンバーグ♪良質な赤身から生み出される適度に肉粒感のある食感と口中に広がる旨みは、他にはない美味しさです。食塩と数種類の香辛料以外の調味料は使用せず、牛サーロインの旨みを引き出しています。下ごしらえなしでハンバーグはもちろん、ミートローフやパイ包み、ロールキャベツなど、挽肉料理の食材としてもお使いいただけます。 |
| 10月 9日 |
ラム
ランプ肉 （骨無）NZ産 ランプはモモ肉の中でも柔らかい部分です。厚切りにしてランプステーキ、スライスして焼肉、角切りにして串焼きなどで美味しくいただけます。塩コショウで充分に美味しく召し上がって頂けます。 |
| 10月1日 |
フランス鴨フィレ・ハーブマリネ 手作りの本格的なプロのお料理がお手軽に再現できます!
面倒なマリネ作業は施してありますので解凍後、塩で味を調えて焼くだけで高級フランス鴨フィレステーキがお楽しみ頂けます！味付けは薄味になっておりますので、お好みの味で仕上げることができます。マリネ後、お肉を氷点温度で熟成させてお肉の美味しさを最大に引き出しています！ |
| 10月1日 |
最高級プロシュート食べ比べセット 最高級のパルマハム原木を丸ごとスライスしました！同じ原木のスライスでも部位によって味わいが違います。是非この機会に本当に美味しいプロシュートを味わってください＼(^o^)／薫り高くてシットリとした生ハムの美味しさは24ヶ月の長期熟成の賜物です。 |
