イベリコ豚骨無しブロック肉販売　グルメミートワールド

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ご案内

イベリコ豚骨無しブロック肉

イベリコ豚ブロック（骨なし）のお客様投稿はこちら

世界的に有名などんぐりを食べる高品質なイベリコ豚（スペイン産黒豚）。巨大な森林地帯デエサで放牧されどんぐりを食べ、霜降りになりやすい独自の肉質が出来上がります。

■ロース・肩ロース

100％イベリコ豚（原種）、ベジョータ（どんぐり豚）ロースです！塊肉をそのまま使って贅沢なローストポークはいかがでしょう？ロースト料理ならイベリコ豚ベジョータの濃い旨味を丸ごと閉じ込めてくれます。味付は塩コショウだけでも十分美味しいのですが、低めの温度でゆっくり焼き上げると一層ジューシーでお肉の美味しさを味わえます。

品名

イベリコ豚ベジョータロースブロック（約0.7kg）

形態

冷凍

中まで焼く	◎
レアに焼く	×
煮込	◎
揚る	○

産地

スペイン

単価

1kgあたり　7,350円

規格

1パック=約0.7kg（0.5～0.8kg）

価格

約4,800円

100％イベリコ豚（原種）、ベジョータ（どんぐり豚）ロースです！業務用にもパーティー用にもお使い安いサイズ、約1.2kgのブロックに致しました。カットしてイベリコ豚ステーキ、ソテー、カツレツやそのままローストしてローストポーク等ブロックならメニューも自由自在です！

品名

イベリコ豚ベジョータロースブロック（約1.2kg）

形態

冷凍

中まで焼く	◎
レアに焼く	×
煮込	◎
揚る	○

産地

スペイン

単価

1kgあたり　6.800円

規格

1パック=約1.2kg

価格

約8.160円

イベリコ豚ベジョータの肩ロースブロック！氷点温度でじっくり熟成させました。ネック側ですので煮込みには最適です。イベリコ豚の肉質は煮込みには絶品だと思います。

品名

イベリコ豚ベジョータ（骨無し）肩ロースブロック(1本）

形態

冷凍

中まで焼く	◎
レアに焼く	×
煮込	◎
揚る	○

産地

スペイン

単価

１kgあたり　5.300円

規格

1パック=約2kg前後(1.8kg～2.5kg）

価格

=約10.600円
(約9,540円～約13,250円）

品名

イベリコ豚ベジョータ骨なし肩ロースブロック(ネック側）

形態

冷凍

中まで焼く	◎
レアに焼く	×
煮込	◎
揚る	○

産地

スペイン

単価

1kgあたり　5,250円

規格

1パック=約1.0～1.2kg（約1.1kg）

価格

約5,770円（約6,825~7,875円）

適度にスライスしてもイベリコの持つ特性は変わりません。ランプに近い高級部位です。

品名

イベリコ豚レセボロースブロック（約1.1kg）

形態

冷凍

中まで焼く	◎
レアに焼く	×
煮込	○
揚る	○

産地

スペイン

単価

1kgあたり 6,500円

規格

1パック=約1～1.2kg

価格

約7,150円

■トントロ

適度にスライスしてもイベリコの持つ特性は変わりません。ランプに近い高級部位です。

品名

イベリコ豚ベジョータトントロ

形態

冷凍

中まで焼く	◎
レアに焼く	×
煮込	○
揚る	○

産地

スペイン

単価

1kgあたり　5,750円

規格

1パック（1枚入り）=約0.3kg（0.2kg～0.5kg）

価格

約　1,725円

■カルビ

100％イベリコ豚ベジョータです。セクレタは肩肉の一部で１頭からわずかしかとれない希少な部位。イベリコ豚の旨みを、一番感じて頂ける部分かもしれません。セクレトとも言われています。身は薄いですが、味の濃い美味しさが凝縮されています。削ぎ切りにしてカルビ、角切りにして串焼き、カレーなどの煮込みにも！噛むほどにジュワジュワと旨みが口中にあふれるお肉です。

品名

イベリコ豚ベジョータセクレタ

形態

冷凍

中まで焼く	◎
レアに焼く	×
煮込	◎
揚る	○

産地

スペイン

単価

1kgあたり6,300円

規格

　約0.3kg （0.2～0.6kg）

価格

約1,890円

イベリコ豚の旨みを、一番感じて頂ける部分かもしれません。セクレトとも言われています。身は薄いですが、美味しさは凝縮されています。削ぎ切りにしてカルビ、角切りにして串焼き、カレーなどの煮込みにも！噛むほどにジュワジュワと旨みが口中にあふれるお肉です。

品名

イベリコ豚セクレタ（トロカルビ）

形態

冷凍

中まで焼く	◎
レアに焼く	×
煮込	◎
揚る	○

産地

スペイン

単価

1kgあたり 5,350円

規格

約0.9kg （0.7～1.2kg）

価格

約4,800円

カルビに最適！脂と赤みのバランスがよく、弾力がありジューシーです。プレート状になってますから、お好きなようにカットしてお使い下さい。サイコロにカットし牛串にしても美味しい！

品名

イベリコ豚カルビ（ブロック）

形態

冷凍

中まで焼く	◎
レアに焼く	×
煮込	◎
揚る	○

産地

スペイン

単価

1kgあたり4,380円

規格

　1パック=約0.6～1.3kg

価格

約4,380円

■バラ肉

イベリコ豚の脂の旨みを堪能するなら、絶対ばら肉です ※ベジョータクラスですので脂が厚いのが特徴です。

品名

イベリコ豚バラブロック（大）

形態

冷凍

中まで焼く	◎
レアに焼く	×
煮込	◎
揚る	○

産地

スペイン

単価

1kgあたり 3,450円

規格

1ブロック=約4～5kg

価格

約15,500円

イベリコ豚の脂の旨みを堪能するなら、絶対バラ肉です ※ベジョータクラスですので脂が厚いのが特徴です。脂はオレイン酸を非常に多く含み高品質で美味です。

品名

イベリコ豚バラブロック（小）

形態

冷凍

中まで焼く	◎
レアに焼く	×
煮込	◎
揚る	○

産地

スペイン

単価

1kgあたり 3,950円

規格

1ブロック=約１～1.2kg

価格

約4,340円

■ほほ肉他

チークミートといえば言わずと知れた「ほほ肉」でございます。大好物のどんぐりを食べるときに一生懸命動かす筋肉の部分ですね。角切りにして串焼きはいかがでしょうか？　煮込み料理に最高です！

品名

イベリコ豚ほほ肉(チークミート）

形態

冷凍

中まで焼く	◎
レアに焼く	×
煮込	○
揚る	○

産地

スペイン

単価

1kgあたり 4,000円

規格

1パック=約1.0kg~1.3kg（8～10枚入）

価格

約4,800円

イベリコ豚の中でも一番高価な高級な部位といわれています。カタロースの一部分なのですが、赤身と脂肪のバランスがよく、肉の色、味も濃くがある部分。しっかりした肉質の赤身肉ならではの美味しさがあります。

品名

イベリコ豚プレッサ

形態

冷凍

中まで焼く	◎
レアに焼く	×
煮込	◎
揚る	○

産地

スペイン

単価

1kgあたり　5,750円

規格

1ブロック=約400～800ｇ

価格

約3,450円

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