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ご案内
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| ■パルマハム/ミニ原木 |
≪PROSCIUTTO
DI PARMA≫を名乗れる希少なパルマハム・ミニ原木です！ワンランク上の上質のパルマハムをお探しの方に！独自のカンティーナ（地下熟成庫）において、パルマハムでは最長の24ヶ月もの熟成をさせたパルマハムには、他には無い深みのあるコクと味わいがあります。しっとりとしたみずみずしさとまったりとしたコクと旨みがある、類稀な美味しさが特徴のパルマハム。
※骨抜きの原木を、5分割にカットし、スネを除いた使いやすい1本分のセットです。細め、太めの3つの美味しさが味わえてお得です。業務用にもどうぞ！ |
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品名 |
パルマハム
24ヶ月カンティーナ熟成ゴールドラベル（4分割） |
形態 |
冷蔵 |
| 産地 |
イタリア・パルマ地方 ピオ・トジーニ社 |
単価 |
1kgあたり 5.500円⇒ 5.000円 |
| 規格 |
 1本＝約7kg（6～8kg） （太め2個、細め2個） |
価格 |
| 約38.500円⇒35.000円 |
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| ≪PROSCIUTTO
DI PARMA≫を名乗れる希少なパルマハム・ミニ原木です！（クラッチャ・太目）パルマハムのワンランク上のものをお探しの方に！グルメミートワールドオリジナル商品！！長期熟成に耐える9ヶ月以上ホエー飼育をした、特に質の良い大きな豚を選び作られたパルマハムです！！地下熟成庫（カンティーナ）で、じっくりと熟成されるパルマハムは類まれなる美味しさ！独自のこなれたしっとり感ととろみがあります！ゴールドのパッケージも美しく、大切な方へのギフトに人気です♪ |
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品名 |
パルマハム24ヶ月カンティーナ熟成ミニ原木クラッチャ（太め） |
形態 |
冷蔵 |
| 産地 |
イタリア・パルマ地方 ピオ・トジーニ社 |
単価 |
1kgあたり 6.950円⇒6.200円 |
| 規格 |
1本＝約1.8kg （約1.6～2kg）
縦17cm×横14cm×高さ10cm |
価格 |
| 約12.510円⇒約11.160円 |
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| ≪PROSCIUTTO
DI PARMA≫を名乗れる希少なパルマハム・ミニ原木です！（クラッチャ細め）ワンランク上の上質なパルマハムをお探しの方に！ミルキーなラルドが特徴のパルマハム。しっとりとした肉質の、みずみずしい美味しさは、ぜひご自分で切りながらお楽しみください。足首側の細めのミニ原木は、塩分も控えめでず。熟成方法にこだわるピオトジーニ社の自慢のパルマハムです。 |
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品名 |
パルマハム24ヶ月カンティーナ熟成ミニ原木クラッチャ（細め） |
形態 |
冷蔵 |
| 産地 |
イタリア・パルマ地方 ピオ・トジーニ社 |
単価 |
1kgあたり 5.950円⇒5.250円 |
| 規格 |
1本＝約1,6kg（1.2～1.8kg）
縦16cm×横14cm×高さ10cm |
価格 |
| 約9.520円⇒約8.400円 |
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| ≪PROSCIUTTO
DI PARMA≫を名乗れる希少なパルマハム・ミニ原木です！（フィオッコ・太目）長期熟成に耐える9ヶ月以上ホエー飼育をした、特に質の良い大きな豚を選び作られたパルマハムです！！地下熟成庫（カンティーナ）で、じっくりと熟成されるパルマハムは類まれなる美味しさ！
独自のこなれたしっとり感ととろみがあります！ゴールドのパッケージも美しく、大切な方へのギフトに人気です♪ |
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品名 |
パルマハム24ヶ月カンティーナ熟成ミニ原木フィオッコ（太め） |
形態 |
冷蔵 |
| 産地 |
イタリア・パルマ地方 ピオ・トジーニ社 |
単価 |
1kgあたり 6.300円⇒5.580円 |
| 規格 |
1本＝約1.8kg （約1.6～2.0kg）
縦17cm×横14cm×高さ10cm |
価格 |
| 約11.340円⇒約10.040円 |
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| ≪PROSCIUTTO
DI PARMA≫を名乗れる希少なパルマハム・ミニ原木です！（フィオッコ・細目）熟成方法にこだわるピオトジーニ社の自慢のミルキーなラルドが特徴のパルマハム。しっとりとした肉質の、みずみずしい美味しさは、ぜひご自分で切りながらお楽しみください。足首側の細めのミニ原木は、塩分も控えめで比較的赤身が多い部分。フィオッコは骨を抜いたときの縫い目があり、安価になっています。 |
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品名 |
パルマハム24ヶ月カンティーナ熟成ミニ原木フィオッコ（細め） |
形態 |
冷蔵 |
| 産地 |
イタリア・パルマ地方 ピオ・トジーニ社 |
単価 |
1kgあたり 5.250円⇒4.580円 |
| 規格 |
1本＝約1,6kg（1.2～1.8kg）
縦16cm×横14cm×高さ10cm |
価格 |
| 約8.400円⇒約7.320円 |
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| スネの部分のミニ原木です。塩分は少ないのにしっかりとした濃い旨みがおすすめのスネ！薄くスライスしたり、小さなサイコロ状に切ってお召し上がりください！カンティーナ24ヶ月熟成です！パルマの刻印入。 |
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品名 |
パルマハム
24ヶ月カンティーナ熟成ミニ原木ガンベット（スネ） |
形態 |
冷蔵 |
| 産地 |
イタリア・パルマ地方 ピオ・トジーニ社 |
単価 |
1kgあたり 4.450円 |
| 規格 |
1本＝約0.5～0.7kg
約：縦12cm×横10cm×高さ8cm |
価格 |
| 約2.670円 |
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| ガローニ社製 14ヶ月熟成プロシュートのミニ原木です。1個当たり0.7kg～1kgと手ごろなサイズになりました！ミニ原木なら手軽に切り立てがお楽しみいただけます！スライスはもちろん、端の方は小さな角切りにしても美味しいですよ。皮はスープのだしなどにお使い下さい。 |
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品名 |
イタリア産プロシュート14ヶ月熟成赤ラベル ミニ原木 |
形態 |
冷蔵 |
| 産地 |
イタリア・パルマ地方 ガローニ社 |
単価 |
1kgあたり 5,300円 |
| 規格 |
1ブロック=約0.7kg（0.4～1.0kg） |
価格 |
| 約3,710円 |
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・・・イタリア産プロシュートにつきまして・・・
この度、パルマハム協会の保護する商標制度が定められ、 下記の条件を満たすもの以外「パルマハム」や「パルマ」の商標を使用できなくなりました。
①王冠マークの焼印がついたパルマハム原木を店頭でスライスして提供及びその場で販売する場合
②正規スライスパック（黒い三角形に金色の王冠マークが施された現地加工品）
当プロシュートは、現地からパルマハムの原木で輸入をされておりますが、日本国内の工場にてスライスしているため、
「パルマハム」の名称を使用することができなくなりましたことをご報告いたします。
イタリア産プロシュート 14ヶ月熟成赤ラベル ミニ原木は、パルマハム14ヶ月熟成赤ラベル（原木）を国内の工場にてスライスしたものです。
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