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フランス料理に欠かせないピジョン(ハト）、カイユ（ウズラ）。美食家の食肉です。
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| ピジョンの赤ワイン煮 |
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| ■ピジョン（ハト） |
 高貴で繊細な味わいと味の良さはグルメの定番メニュー！ |
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品名 |
ピジョン エトフェ（ハト・中抜き・1羽・窒息） |
形態 |
冷凍 |
| 中まで焼く |
◎ |
| レアに焼く |
◎ |
| 煮込 |
○ |
| 揚る |
○ |
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| 産地 |
フランス |
単価 |
1kgあたり 5,400円 |
| 規格 |
1パック 約0.3kg（中抜き/内臓無し） |
価格 |
| 約1,620円 |
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| ■カイユ（ウズラ） |
| 小さい体にぎゅっと美味しさの詰まったカイユ（ウズラ）！セミボンレスタイプはモモ（脚）だけ骨付き。背骨を抜いて開いてありますから、いろいろなお料理にお使い頂けます。家禽の最高峰カダンスブランドです。 |
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品名 |
カイユ セミボンレス（カダンス） |
形態 |
冷凍 |
| 中まで焼く |
◎ |
| レアに焼く |
○ |
| 煮込 |
○ |
| 揚る |
○ |
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| 産地 |
フランス ヴァンデー地方 |
単価 |
1羽あたり 640円 |
| 規格 |
1パック 約240g（2羽入） |
価格 |
| 1.280円 |
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| 骨なしの中抜きですから、詰め物用に最適！アイディア次第ですごく美味しくなります！一人で食べきれる大きさも魅力のひとつ♪詰め物にはポルチーニや野菜、フォアグラなど・・・アイディアひとつでメインの一皿に充分なボリュームです。人気商品！！ |
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品名 |
カイユ ロリュー（ウズラ壷抜き） |
形態 |
冷凍 |
| 中まで焼く |
◎ |
| レアに焼く |
○ |
| 煮込 |
○ |
| 揚る |
○ |
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| 産地 |
フランス |
単価 |
1羽あたり 890円 |
| 規格 |
1パック 約200g （約100g×2) |
価格 |
| 1,780円 |
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| ウズラのコクのある美味しさが手軽に味わえちゃう、うずらの骨付きモモ肉です。小さくっても美味しさは一度食べたら忘れられない！和風に照り焼き、ソテーしてワインベースのソースも美味しい♪小さいので調理の仕方でオードブルにも使えます！人気商品！ |
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品名 |
カイユ骨付きモモ肉（ウズラ） |
形態 |
冷凍 |
| 中まで焼く |
◎ |
| レアに焼く |
◎ |
| 煮込 |
◎ |
| 揚る |
○ |
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| 産地 |
フランス |
単価 |
1kgあたり 3,750円 |
| 規格 |
1パック 160～200g（20～25g×8） |
価格 |
| 約675円 |
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| 業務用に！お得な20パックセット！ウズラのコクのある美味しさが手軽に味わえちゃう、うずらの骨付きモモ肉です。小さくっても美味しさは一度食べたら忘れられない！和風に照り焼き、ソテーしてワインベースのソースも美味しい♪小さいので調理の仕方でオードブルにも使えます！ |
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品名 |
カイユ骨付きモモ肉（ウズラ）20パック |
形態 |
冷凍 |
| 中まで焼く |
◎ |
| レアに焼く |
◎ |
| 煮込 |
◎ |
| 揚る |
○ |
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| 産地 |
フランス |
単価 |
1kgあたり 3,150円 |
| 規格 |
1ケース 20パック入り約3.2～4.0kg（1パック=160～200g（20～25g×8）） |
価格 |
| 約11,340円 |
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