スペイン北部に位置するカサルバ社は、冬は厳しく、夏は暑い気候で、生ハム作りには非常に恵まれています。
「生ハムは、よりしっとりとナチュラルに！子供のように商品の事を考えている」
社長のフリオ氏は、気温が下がってくると夜中でも窓を閉めに熟成室に入るといいます。

大量生産のできる会社ではないからこそ、商品全てに目が行き届き、 より安全で安定した商品が製造されます。

最高の原料と恵まれた気候、そして手間隙惜しまない 「丁寧な塩漬け、自然の風とこまやかな温度管理での熟成」によって
最高傑作の逸品である生ハムが作り出されているのです。

この最高級の生ハムをぜひご堪能下さい。

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