世界各地のグルメ食肉の通販専門店。イベリコ豚,ラム肉,鴨肉,ジビエ,フランス産高級食肉を業務価格で販売いたします。
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イタリア産食材
スパイス/調味料
ソース/焼肉のたれ
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料理ベース素材/骨/脂
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●ミートWORLD
グルメミートワールドの代表的な食肉のご紹介です。
馴染の薄い食肉もあるかと思いますが、食肉を知ることによって食の楽しみも広がります。年々輸入枠の拡大と共に、いろいろな国から多種多様な食肉が入って来るようになってまいりました。グルメミートワールドでは、それらを吟味し、より良いものだけをお客様に提供いたします。

仔牛・ラム/マトン・鹿・猪

仔牛ヴィール・・・Veal
仔羊ラム・・・Lamb
羊マトン・・・Mutton
鹿ヴェニソン・・・Venison
猪ワイルドボア・・・WildBoa

フランス産家禽類　Volaille

プーレ（若鶏）・・・Poulet
カナール（鴨）・・・Canard
フォアグラ(脂肪肝）・・・Foirgras
ダンド（七面鳥）・・・Dinde
パンタド（ホロホロ鳥）・・・Pintade
ピジョン（鳩）・・・Pigeon
カイユ（ウズラ）・・・Caill
ラパン（家ウサギ）・・・Lapin
グルヌイユ（食用ガエル）・・・Grenouille

◆ラベル ルージュとは？
◆ブレスの家禽A.O.C.（原産地名規制呼称）
◆家禽の女王、王様の家禽
◆ブレス鶏/シャポン鶏

野禽類（ジビエア プリュム）Gibier a Plume

コルヴェール（真鴨）・・・colvert
サルセル（小鴨）・・・sarcelle
フザン（雉・・・）faisan
ベガス（ヤマシギ）・・・becasse
ベガシーヌ（タシギ）・・・becassine
ペルドリ・・・perdrix

地鶏/銘柄鶏

栃木軍鶏（シャモ）
那須 神那鶏
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