グリルチキン（オリジナル無添加マリネ）販売【肉と生ハムと料理レシピならグルメミートワールド】

OSMC（オンラインマスターズショップ）正会員の店

無添加のオリジナルマリネ液でマイルドな塩味に美味しく味付けしました！700gのヒナ鶏はとっても柔らか！ローストチキンはもちろん、ポットロースト、ダッチオーブン料理や唐揚げにもおすすめです！

■グリルチキン（オリジナル無添加マリネ）の楽しみ方

グリルチキン（オリジナル無添加マリネ）は、24時間冷蔵庫でマリネした後、液体凍結していますから、解凍後すぐに調理しても十分に美味しくいただけます。

ここでちょっとした楽しみ！！
解凍後にご家庭の冷蔵庫で1～3日間位マリネを続けても、また違った美味しさと食感が楽しめるんです。液体でマリネしていますから、よりお肉の保水力が高まって、プリプリッとした食感になります。（マリネ時間が長くなっても塩分は強くなりません。）
是非お試し下さい！
※解凍後は必ず冷凍庫で保存し、1週間以内に調理してお召し上がり下さい。

オーブンでの焼き方

解凍後、お腹のマリネ液を流し出して表面とお腹の水分をキッチンペーパーでふき取ります。
解凍後1時間ほど室温に戻し、表面に解かしバターやオリーブオイルを塗ります。
（お好みでブラックペッパーやハーブを振ってアレンジもお楽しみ下さい！）
220度に熱したオーブンに入れて10分程焼きます。チキンの向きを変え、180度に温度を下げて15分～20分焼きます。
オーブンから取り出し、アルミフォイルで包んで10分程置き、肉汁を落ち着けます（ホールディング）

■SADIA社（ブラジル）のこだわり

SADIA社は残留薬物の検査に置いては独自のこだわりを持ち、自社の専門の検査所で徹底した検査が行われています。
輸出された商品からも追跡調査が可能となるトレサビリティーも確立されています。

スタッフの試食感想　―ローストチキン編―

・さっぱりとしていて、美味しい。ブロイラー臭もなく、とても食べやすい味です。ムネもパサつき感は少なく、モモは肉がプリプリしていて美味しい。【まつなが】

・胸肉もしっとりとしてジューシー。モモの部分はプリッとした感じ。塩タレは食べやすい味付けで一般向けで良いと思う。鶏が小さいので変な鶏臭さは感じられない。2～3人分で丁度良いサイズ。【はみんぐ】

・中までマイルドな塩味が程良く染みている。チキンが小さいので柔らかくクセもなく、淡泊。ヘルシーな感じ。小さいので20～30分で手軽に焼けるのも良いです。ハーブやスパイスでアレンジして焼いても楽しいと思う。【いとう】

・肉がしっとりしててクセ等も全然無く、あっさりしていて美味でした。しっとりしたお肉に味が染み込んでいていくらでも食べられそうでした。【どうめき】

・肉はパサつきが無く、しっとりジューシー。塩加減も丁度良く、また食べたくなる美味しさ。【高橋】

・しっとりと淡泊でとても食べやすいお肉です。味付けは少し甘めでしたが、十分お肉に染みていて美味しく食べられました。万人向けする味だと思います。【まき】

・肉はしっとり感が増してよりジューシー。流石に地鶏と比べるならコクは多少少ないが、これはこれで完成された味。雛鳥らしからぬ味だと思う。【グルたむ】

スタッフの試食感想　―唐揚げ編―

キッチンバサミで、簡単に切れます

ぶつ切りにしました

スペイン産サフラワー油で揚げます

素揚げと粉をつけた唐揚げにしました

・肉質は柔らかくてジューシーで美味しい。唐揚げにした方が塩分が少なく、甘さが増したように感じた。シーズニングやペッパーをきかせて食べると大人向けに、そのまま食すと子供向けと言う印象です。【まつなが】

・下味がついているので、小麦粉をつけて揚げただけでもシンプルで美味しかったです。特に皮の部分は少し甘くてパリパリで美味でした。【どうめき】

・ただ素揚げにするよりは、周りに小麦粉をまぶして上げた方が溢れ出す肉汁がジューシーに感じて美味しい！（香ばしさを感じたいのならば素揚げをオススメしますが）1日漬け込んだタレが、肉全体に浸透していて普通の唐揚げよりも更にジューシー感があると思います。何か物足りないなら、胡椒とかをふって揚げても良いと思います。【まき】

・小さくて骨も柔らかいのでキッチンバサミで簡単にブツ切りに出来るのも嬉しい。中まで十分に味が染みているので、そのまま素揚げにしてもちょこちょこっと粉をまぶして上げても美味しかった。粉にスパイスやカレー粉を混ぜ合わせたり、根しょうがやニンニクのすり下ろしを混ぜた醤油にさっとくぐらして粉をつけて揚げても楽しめると思う！下味付きなので、アレンジも簡単に美味しく出来そうです。キャンプで試したいメニューの一つになりました。【いとう】

・とても柔らかでジューシー、芯まで優しく味がついている感じ。何かをつけて食べても良い。控えめな味。サラダなどにも良さそうな味。【よこた】

・素揚げ：先日の焼きよりも濃厚な味。素直な味が際立つ。・小麦粉＋：素直に素揚げよりも更に旨みが増す。香ばしさもプラスされてより好みの味。【きくち】

・ふっくら揚がっていてパサつきが少ないのはタレでマリネ漬けして塩分が均等に中まで入っているので保水率がアップしたのだと思う。程良いまろやかな塩気と、味わいが一手間かけた唐揚げになっている。解凍後に何日漬けこむかによっても、肉のプリプリ感が違ってくるので楽しめると思う。【グルたむ】

すばやく解凍するために一番よい方法は、氷水の中で解凍する方法です。２重にしたポリ袋(ビニール袋）にパックのまま入れ、空気をなるべく抜いて輪ゴム等で口を縛ります。発泡スチロールの箱やボール等に氷水を用意しまして、水にすべてつかるようにして解凍します。
※浮き上がる場合は重しをのせてください。やむを得ず冷蔵庫で解凍する場合もパックの表面を水にくぐらせてから解凍してください。解凍が早くなります。
≫食肉の解凍方法

ご家庭の冷凍庫に保存する場合には、ラップやジップロックで密封の上、新聞紙やエアークッションなど断熱効果があるもので包んでから冷凍庫で保存します。冷凍庫の開け閉めによって庫内が温度上昇した際も、肉表面の温度上昇をある程度防いでくれ、日持ちがします。
※一度解凍したものを再冷凍することはお避け下さい。
≫冷蔵庫で安定して保存する

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