シャロレー仔牛ストリップロイン

仔牛は春を代表するお肉。
たっぷりの春野菜とお料理して、春を感じてみませんか？

仔牛の春キャベツロール　作り方⇒
新キャベツの甘みと、しっとり柔らかく
優しい子牛の風味が春を感じる一品です。

薄膜をそぎとってから調理下さい。

シャロレー仔牛ロースステーキ

きめが細やかでとっても柔らか！
ほのかにバターの風味のような優しい味わいのピンクのお肉です。

レアからロゼの焼き上がりが美味しい！

ミルクフェッド仔牛 ショートリブ

肌寒い日は、優しい風味の子牛のポトフはいかがでしょう？
ミルクだけで育った乳飲み仔牛はほのかにミルクの香り。
素材がいいから、シンプルな料理がおすすめ！

仔牛のポトフ

素材がいいから余分な調味料は要りません。ざく切りにしたお野菜と一緒にコトコト煮込んで塩で味を調えるだけで、美味しいポトフになります。

かすかにミルクの香りも感じる乳呑仔牛のスペアリブです。味付けはトマトソース、クリームソース、醤油味、何でも合ってしまいますよ！使いやすくカットされたスペアリブですので、使い勝手も抜群です！

商品名	ミルクフェッド仔牛 ショートリブ
産地	カナダ
原材料	仔牛　骨付きバラ肉
規格	1パック=約900g前後 （12ピース入） 1ピース=約6cm×約4cm（80g弱）
単価	1kgあたり　2,500円
販売価格	1パック　約2.250円
流通形態	冷凍

イベリコ豚スペアリブ

骨付きバラ肉のスペアリブは、イベリコの脂身の甘味と骨周りのお肉の美味しさを堪能いただける部位です。
バーベキューで美味しいのはもちろんのこと、骨付き肉だから煮込んでもとっても美味しいんです！

スペアリブの黒ビール煮込み　春野菜のピュレ添え

コクのあるイベリコ豚は
黒ビールで煮込んでも負けません。
ちょっとビターなお肉にカリフラワーやキャベツの春野菜で作ったピュレが優しく、さわやかにマッチします。

ラムバラ肉しゃぶしゃぶ用スライス

たっぷりのお野菜で焼きしゃぶが美味しい！！
ホットプレートに千切り野菜を敷き詰めてばら肉を平らに広げて蒸し焼きにしましょう。
しゃぶしゃぶ用だから蒸し焼きでも柔らかく、お野菜は脂のコクと甘味でとっても美味しくなります！
お肉でお野菜をくるっと巻いてポン酢醤油がおすすめ！

ホットプレートにタップリの千切り野菜を載せます。

野菜の上にばら肉を平に広げ乗せます。

脂が透明になってきたら食べごろ！
流れ出た脂でお野菜も美味しく焼けてますよ！

お肉で野菜を包んでポン酢醤油で頂きましょう！

ラムの脂身がこんなに甘く感じるなんて！サッと焼いた焼きしゃぶしゃぶもおすすめ！！ポン酢醤油にとっても合います！薄～くスライスしてあるから、歯ごたえのあるバラ肉も柔らかくいただけます！

イベリコ豚バラ肉しゃぶしゃぶ用スライス

ベジョータクラスのイベリコ豚バラですので脂がかなり厚いですので、脂が苦手な方にはお奨めできません。

モルタデッラ　スライス

ソフトなボローニャソーセージのようなサラミです♪
柔らかくプリッとした他にない食感は癖になります！
きめの細かいソーセージタイプのボディーにピスタチオとグアンチャーレのアクセントもたまりません！

モルタデッラでカラフル☆サラダ　作り方⇒
ピンクのリボンのようなモルタデッラが華やかなサラダです。

パンチェッタ

パンチェッタがあればいつものパスタもスープも本格イタリアンに変身！
パンチェッタは野菜との相性も抜群です！ 野菜の甘味とパンチェッタの風味・塩分がマッチして、野菜の美味しさを一層引き立ててくれます。

パンチェッタとキャベツのサクサクキッシュ
よ～く炒めたキャベツの甘味をパンチェッタが引き立てます。

パイシートがあれば、キッシュも簡単ですよ。 バターが美味しい【冷凍パイシート】はこちらから⇒

キャベツとパンチェッタの重ね煮

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