鹿の柔らかいところのモモ肉をさくどりにしました。焼いてもジューシーです。最近アスリートミートとして注目されています♪

グルメミートワールドの鹿肉はニュージーランド産の厳選した赤鹿(レッドファロー種)です。
牧場で飼育された健康的な赤鹿を、衛生的な工場で生産したものです。

なんと言っても鹿と言えばジビエの王様的存在。その上赤身の肉質はヘルシーで健康にもいいし、言うことなしの食肉です。

 アスリートミートとは低脂肪、高タンパク、高ビタミンの食肉などが言われ、スポーツ選手などが注目をしております。鹿肉の他に、マトン、ラム肉、ダチョウ肉などが注目をされております。

すばやく解凍するために一番よい方法は、氷水の中で解凍する方法です。
２重にしたポリ袋(ビニール袋）にパックのまま入れ、空気を出来るだけ抜いて、輪ゴム等で口を縛ります。（又はジップロック等に入れて密封します）
発泡スチロールの箱やボール等に氷水を用意して、水にすべてつかるようにして解凍します。
※浮き上がる場合は重しをのせてください。
冷蔵庫で解凍する場合も、パックの表面を水にくぐらせますと 解凍が早くなります。

ご家庭の冷凍庫に保存する場合には、ラップやジップロックで密封の上、新聞紙やエアークッションなど断熱効果があるもので包んでから冷凍庫で保存します。
冷凍庫の開け閉めによって庫内が温度上昇した際も、肉表面の温度上昇をある程度防いでくれて、日持ちがします。
※一度解凍したものを再冷凍することはお避け下さい。