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ラム バラ肉(しゃぶしゃぶ用)

ラムのバラ肉がこんなに美味しいなんて!脂身の甘味実感です!!バラ肉は焼肉だけのものではないんですね!ポン酢醤油にとっても合います!薄〜くスライスしてあるから、歯ごたえのあるバラ肉も柔らかくいただけます!


商品名 ラム バラ肉(しゃぶしゃぶ用)
分類 ラム肉 バラ肉 しゃぶしゃぶ
産地 オーストラリア
原材料 仔羊バラ肉
規格 1パック=500g
単価 1kgあたり 1,900円
販売価格 1パック=950円
流通形態 冷凍
賞味期限 パッケージに記載
保存方法 -15℃以下で保存してください
調理のポイント しゃぶしゃぶ・焼きしゃぶでお召し上がり下さい


1パック=950円
商品のご感想
投稿者:神奈川県 パンジーさん

しゃぶしゃぶで一度に食べきれずにいたので2度楽しめました
ばら肉なのでやはりしゃぶしゃぶするのが適度に脂が抜けて
サッパリ食べれると思い今回は和風の様な中華風にしてみました。
シンプルな材料ですがラムの旨みを十分に感じるお料理でした。

材料
ラム肉 半量
ゴボウ 1本
ニラ  2束

合わせ調味料
米酢 45cc
味噌 15g
砂糖 大1/2
醤油 大1と1/2
ごま油
酒 適宜

ニラは2cm程の長さに切っておきます。
ゴボウはササガキにして、さっと水にくぐらす程度でフライパンで
さっと塩で炒め皿に盛ります。
ラム肉はお湯にネギと日本酒適宜を入れて80度位で茹でて
ゴボウに上に乗せます。
フライパンに多めのごま油を入れ合わせ調味料を煮立てて
ニラを根から加えてお肉にかけて出来上がりです。

ラムの香りの中に酢味噌とごま油の香りが以外にマッチしていて
美味しく食べれます。
好みでラー油を掛けると一層ビールが進む一品です。
たまには趣向を変えてこうゆうお料理も良いですよ。
うちの子供は脂身が駄目なんですがグルメミートさんで購入した
イベリコのしゃぶしゃぶ同様ぺロリと平らげてしまいました。
他の店のは駄目なんですがね。。。
子供の食が広がり本当にグルメミートさんには感謝です。
脂身が肉と馴染みバラバラになっていなく一体になっている気がします。
モモ肉より柔らかくしっとりしたお肉で私はこちらの方が好きでした。

>>ラム バラ肉(しゃぶしゃぶ用) のお料理・レシピのご感想を見る

ラムしゃぶで脂身の美味しさ実感!!ポン酢醤油に合います!
たっぷりのお野菜と焼きしゃぶがおすすめ!

ラムバラの美味しさで野菜がたっぷり食べられてしまうヘルシーメニュー!
ポン酢醤油ならさっぱりとした美味しさ、ジンギスカンのタレなら、ビールがすすんでしまう美味しさ!

ラムバラ肉 しゃぶしゃぶ用スライスで焼きしゃぶをしました!!
脂を引かないホットプレートにタップリの千切り野菜を載せてラムバラ肉を平に広げのせます。
ラムバラ肉の脂でお野菜も香ばしく焼けてきます♪
ジンギスカンのたれはさすがにラム肉にはぴったり!
ポン酢醤油はサッパリとして後を引く美味しさ!
そしてお野菜が美味しい!!
野菜はタップリ用意しましょう♪


・あっさりしていますがラムの風味がほどよくありました。ポン酢でいただきましたがかなりおいしかったです。 【どうめき】

・薄切りながら完全にラムの味、しゃぶしゃぶの厚さなので、かたさを感じなくたべられる。また焼いているのでラムの香りが損なわれない。 【よこた】

・焼きしゃぶに「ジンたれ」との組み合わせは最高!野菜とラム・無添加ジンタレのバランスが絶妙で、野外のBBQにはもってこいの商品。厚切りと組み合わせてのジンギスカンも楽しめそう。【まつなが】

・焼きしゃぶはラム好きにはたまらないかも・・・ラムの脂で野菜もとっても美味しく、ポン酢醤油もジンタレも良く合う。数種類のタレを用意して違った味わいを楽しむのも良いと思う。
どちらもご飯に良く合うが、ジンタレはビールが欲しくなる味!! 【いとう】

・野菜の上にラムを乗せて蒸し焼き状態にして、野菜と一緒に食べることでいくらでも入ってしまう。タレはポン酢、ジンタレどちらでも良く合います。肉は柔らかく、癖がなく適度なフレーバーがあってジューシー。野菜と食べることで旨みが増すような気がしました。ラムシャブの野菜で焼きシャブもできてしまいます。 【ぐるタム】

すばやく解凍するために一番よい方法は、氷水の中で解凍する方法です。2重にしたポリ袋(ビニール袋)にパックのまま入れ、空気をなるべく抜いて輪ゴム等で口を縛ります。 発泡スチロールの箱やボール等に氷水を用意しまして、水にすべてつかるようにして解凍します。
※浮き上がる場合は重しをのせてください。 やむを得ず冷蔵庫で解凍する場合もパックの表面を水にくぐらせてから解凍してください。解凍が早くなります。
≫食肉の解凍方法

ご家庭の冷凍庫に保存する場合には、ラップやジップロックで密封の上、新聞紙やエアークッションなど断熱効果があるもので包んでから冷凍庫で保存します。冷凍庫の開け閉めによって庫内が温度上昇した際も、肉表面の温度上昇をある程度防いでくれ、日持ちがします。
※一度解凍したものを再冷凍することはお避け下さい。
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