テンダープラスブランドのラムです。クセもなく、まろやかなラムです。ダイスカットですので、手軽にお料理に使えて便利です。

グルメミートワールドで扱っている各産地ブランドのラムの特徴

※オーストラリア産トップカットブランド
このブランドは、より肉の味が濃く、マトンの旨味を引き継いでいるのが特徴です。ハーブ系の料理、ワインを選ぶ料理、又はショルダーなどはジンギスカンなどスパイス、タレ負けしないしっかりとした肉の味があります。通好みのラムです。

※オーストラリア産TMCブランド
このブランドは、オーストラリアの平均的なラムといえます。丁度、トップカットとテンダープラスブランドの中間的な位置づけです。大量に生産できるために、オーストラリアでラムがショートする際にも比較的安定的供給ができるラムです。

※オーストラリア産テンダープラスブランド
このブランドは、肉の味がまろやかでクセがないのが特徴です。ニュージーランド産のラムもクセがないですが、こちらはサイズが大きく肉の味があります。塩コショウだけでじっくりと頂くには最適かもしれません。

※ニュージーランド産ラム
オーストラリア産に比べて若いラムを使用しています。その為に一番クセのない柔らかいラムと言ってもいいと思います。若いために、オーストラリア産よりサイズは小さめです。

カバブ、ラムのカレー、BBQなど使いやすい角切りになっています。

すばやく解凍するために一番よい方法は、氷水の中で解凍する方法です。２重にしたポリ袋(ビニール袋）にパックのまま入れ、空気をなるべく抜いて輪ゴム等で口を縛ります。 発泡スチロールの箱やボール等に氷水を用意しまして、水にすべてつかるようにして解凍します。
※浮き上がる場合は重しをのせてください。 やむを得ず冷蔵庫で解凍する場合もパックの表面を水にくぐらせてから解凍してください。解凍が早くなります。
≫食肉の解凍方法

ご家庭の冷凍庫に保存する場合には、ラップやジップロックで密封の上、新聞紙やエアークッションなど断熱効果があるもので包んでから冷凍庫で保存します。冷凍庫の開け閉めによって庫内が温度上昇した際も、肉表面の温度上昇をある程度防いでくれ、日持ちがします。
※一度解凍したものを再冷凍することはお避け下さい。
≫冷蔵庫で安定して保存する