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| とってもジューシーで柔らか！サイズも手ごろなフレンチラックです。整形済み（脂肪除去）ですからすぐにお使いいただけます。チリ産のラム肉はヨーロッパで高く評価されておりパタゴニア社は、2002年ドイツで行われたBIOFACH（有機生産物貿易フェアー）で1位を受賞しています。 |
キメが細かく上品なラムのフレーバーが味わえるパタゴニアラム！
完全脂肪除去してありますから、簡単にレストランのようなラムチョップがお召し上がり頂けます。
| 商品名 |
ラム フレンチラック（パタゴニア）小 |
| 分類 |
ラム肉 フレンチラック パタゴニア |
| 産地 |
チリ産 |
| 原材料 |
子羊 骨付きロース |
| 規格 |
1パック6リブ2枚入り=500g 未満（1枚200～240g前後） |
| 単価 |
1kgあたり |
| 販売価格 |
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| 流通形態 |
冷凍 |
| 賞味期限 |
製造より冷凍1年半 |
| 保存方法 |
-15℃以下で保存してください |
| 調理のポイント |
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| こんな食べ方がおすすめ！
* 塊のままローストに
* カットしてラムチョップステーキに
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| 販売を見合わせております。 |
| 商品のご感想 |
| 投稿者：千葉県 New Yorkerさん
以前アメリカでよく食べていたラムがどうしても食べたくなってここで買ってみました。日本で買うラム肉は臭い、固いといった印象がありましたが（某大手スーパーのニュージーランド産ラムには本当にがっかりでした）、あのジューシーなラムだったらいいなぁと期待して・・・！ガーリックやパセリのみじん切りとオリーブオイルを合わせたものをかけ香ばしく焼いたシンプルな調理方法でいただいてみました。本当に皆さんの書き込み通り、臭みが全くない。ラム好きとしては、もう少しあってもよかったかなぁという気もします。うっかり焼きすぎてしまい少々固くなってしまいましたが、でもこれはうまく焼ければとてもいい具合になると思います。でも久しぶりのラム、おいしくいただくことができました。 |
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とっても柔らかくてジューシーなラム肉です。完全脂肪除去で整形済みですから、レストランのようなラムチョップがすぐに焼けます！
メイン料理なら1パックで2～4人分。パーティーの大皿料理にするなら6人分くらいを目安にどうぞ。
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| PATAGONIA（パタゴニア）ブランド |
パタゴニア社はチリの数ある羊肉パッカーでは輸出数量第2位を占めており、その商品はヨーロッパで高く評価されています。
2002年、ドイツのニュールンベルグで行われたBioFach（有機生産物貿易フェアー）において、1位を受賞しています。
また、ニュージーランド人の技術者が生産に携わっています。 |
| PATAGONIAパタゴニア社の農場 |
農場では一切農薬を使用していないので農薬/抗生物質の検査はありませんが、1年に一度スイスの期間からオーガニック証明書を受けています。
投薬は一切ないために、休薬期間も設けておりません。 |
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 すばやく解凍するために一番よい方法は、氷水の中で解凍する方法です。２重にしたポリ袋(ビニール袋）にパックのまま入れ、空気をなるべく抜いて輪ゴム等で口を縛ります。
発泡スチロールの箱やボール等に氷水を用意しまして、水にすべてつかるようにして解凍します。
※浮き上がる場合は重しをのせてください。 やむを得ず冷蔵庫で解凍する場合もパックの表面を水にくぐらせてから解凍してください。解凍が早くなります。
≫食肉の解凍方法
 ご家庭の冷凍庫に保存する場合には、ラップやジップロックで密封の上、新聞紙やエアークッションなど断熱効果があるもので包んでから冷凍庫で保存します。冷凍庫の開け閉めによって庫内が温度上昇した際も、肉表面の温度上昇をある程度防いでくれ、日持ちがします。
※一度解凍したものを再冷凍することはお避け下さい。
≫冷蔵庫で安定して保存する
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