ラムフレンチラックカット済み（テンダープラス）販売/グルメミートワールド

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ご案内

ラムフレンチラックカット済み（テンダープラス）

根強い人気のラムチョップです！癖がなく、まろやかな味の良いラム肉のフレンチラックを食べやすリブ（骨）ごとにカットしてあります。

商品名	ラムフレンチラックカット済み（テンダープラス）
産地	オーストラリア
原材料	ラム肉　骨付きロース　テンダープラスブランド
規格	1パック=約600～800g（約90g×8本）前後
単価	1kgあたり　5,480円
販売価格	1パック=　約3,840円
流通形態	冷凍
賞味期限	冷凍1年半
保存方法	-15℃以下で保存してください
調理のポイント	丁寧に解凍して、ジューシーに仕上げてください。炭火は火が入りやすいから注意して♪

写真は5本入ですが、実際は8本入となります。

1パック=　約3,840円

商品のご感想

投稿者：兵庫県 Josefさん

いつも美味しいお肉をありがとうございます。今回も米国の親戚に教えてもらったレシピです。まず、500万年前の塩、ブラックペッパーで十分に下味を付け、ガーリック、ローズマリーをふりかけ、赤ワイン、オリーブオイルに2-3時間（忙しければ30分でも）漬け込みます。焼き方はフライパンでもグリルでもお好みで結構。次にソースがキモなんですが、赤ワイン（できたら料理用ではない美味しいもの）を240cc用意して鍋などで60ccまで煮詰めます。そしてマスタード 180cc（普通に売ってるチューブで結構です、180も使わなくてもいけます）をよく混ぜ、塩コショウで味を整えます。お肉だけでももちろん美味しいですが、ソースをつければラム特有の風味がいっそう美味しく感じられます。是非、お試しあれ。

＞＞ラムフレンチラックカット済み（テンダープラス）のお料理・レシピのご感想を見る

■ご一緒にラム肉用スパイスはいかがですか？

6袋パック　260円

骨付きのラム背肉を1枚ずつカット。
手軽にステーキやローストをお楽しみいただけます。

テンダープラスブランドは、オーストラリアの広大な自然に育まれ、風味に深みがあり羊独特の香りを押さえた肉種です。肉の味がまろやかでクセがないのが特徴です。

オーストラリアで1週間熟成後凍結していますから、解凍後すぐにお使いいただけます。

近年、ラムは女性の間でも、密かなブームになってます。美容に不可欠なビタミンＢが多く、不飽和脂肪酸はもちろん鉄分も多いんです。

骨付きですから、ちょっとしたご馳走スタイルにもなりますし・・・だからといって、そんな風にきどったお料理にばかり利用しないで例えば、キャンプに持っていって、炭火でジックリ焼いて食べてもらいたーい＼(^^)／網焼きなら適度に脂も抜け、さらにヘルシーです。

美味しく焼き上がったら、一本ずつ切り分けて、豪快にかぶりつきましょう！

レストランの高級食材を、こんな風に気取らずいただくのもたまにはいいかも！？

すばやく解凍するために一番よい方法は、氷水の中で解凍する方法です。２重にしたポリ袋(ビニール袋）にパックのまま入れ、空気をなるべく抜いて輪ゴム等で口を縛ります。発泡スチロールの箱やボール等に氷水を用意しまして、水にすべてつかるようにして解凍します。
※浮き上がる場合は重しをのせてください。やむを得ず冷蔵庫で解凍する場合もパックの表面を水にくぐらせてから解凍してください。解凍が早くなります。
≫食肉の解凍方法

ご家庭の冷凍庫に保存する場合には、ラップやジップロックで密封の上、新聞紙やエアークッションなど断熱効果があるもので包んでから冷凍庫で保存します。冷凍庫の開け閉めによって庫内が温度上昇した際も、肉表面の温度上昇をある程度防いでくれ、日持ちがします。
※一度解凍したものを再冷凍することはお避け下さい。
≫冷蔵庫で安定して保存する

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