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| 赤身肉の柔らかさとジューシーさを堪能下さい！赤身の肉ならではのコクがあります。角切りにしてカバブ、スライスしてジンギスカン♪たたいてミンチ状にしてハンバーグ。。。etcお料理の幅もひろがります♪ |
角切りにして季節のお野菜と串焼きに！ジューシーな美味しさをお楽しみください♪
| 商品名 |
ラム 内モモ肉（骨無しブロック）穀物肥育 |
| 分類 |
ラム肉 骨無し モモ肉 |
| 産地 |
オーストラリア |
| 原材料 |
仔羊 内もも肉 |
| 規格 |
1パック=約0.65kg （約500g〜800g） |
| 単価 |
1kgあたり 2,250円 |
| 販売価格 |
1パック=約1,430円 |
| 流通形態 |
冷凍（液体凍結） |
| 賞味期限 |
製造より冷凍1年半 |
| 保存方法 |
-15℃以下で保存してください |
| 調理のポイント |
スライス、カットし焼き肉・ジンギスカン等、カレーや串焼き等でお召し上がりください。 |
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1パック=約1,155円
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| 商品のご感想 |
投稿者：東京都 micoさん
これは美味しい。今回はこのお肉をプロセッサーでひき肉にし、ミートボールを作りました。今まで普通のお肉屋さんのもも肉を使っていたのですが、御社の内モモ肉で作ってみたところ、味の違いが歴然。ラムラック、ジンギスカン用の薄切り肉など、御社のラムは気に入ってリピートしていましたが、モモ肉もさっそく仲間入りです。きっとタジンやインドカレーなどにも向くでしょう。今度煮込み系のものを試してみて、感想をお知らせしますね☆ |
| ＞＞ラム
内もも肉 ブロック のお料理・レシピのご感想を見る |
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穀物肥育（グレインフェット）ラムは、出荷前の一定期間（45日〜60日）、穀物飼料で肥育した生後6ヶ月〜8ヶ月のラムです。穀物を食べさせることにより、牧草肥育（グラスフェッド）ラムに比べて、肉付きが良くなっています。
脂が白く、赤身にはサシが入っているのが特徴です。ラムの臭みは少なく、甘みがあって上品な味わいの、ワンランク上のラム肉です。
※オズミートの規定した基準をクリアし、正式に GRAIN FED LAMB（グレインフェッドラム）の認定を受けた、正真正銘のグレインフェッドです。
角切りにして串焼きや、カバブにも最適です。
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 すばやく解凍するために一番よい方法は、氷水の中で解凍する方法です。２重にしたポリ袋(ビニール袋）にパックのまま入れ、空気をなるべく抜いて輪ゴム等で口を縛ります。
発泡スチロールの箱やボール等に氷水を用意しまして、水にすべてつかるようにして解凍します。
※浮き上がる場合は重しをのせてください。 やむを得ず冷蔵庫で解凍する場合もパックの表面を水にくぐらせてから解凍してください。解凍が早くなります。
≫食肉の解凍方法
 ご家庭の冷凍庫に保存する場合には、ラップやジップロックで密封の上、新聞紙やエアークッションなど断熱効果があるもので包んでから冷凍庫で保存します。冷凍庫の開け閉めによって庫内が温度上昇した際も、肉表面の温度上昇をある程度防いでくれ、日持ちがします。
※一度解凍したものを再冷凍することはお避け下さい。
≫冷蔵庫で安定して保存する
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