氷点熟成だから旨いんです！ ロースト・ジンギスカン・焼き肉に最適な味のある肩の部位です。非常に切りやすいようにブロック取りをしてあり、ネット巻きになっておりますのでカットもしやすくお好みの厚さで焼肉・ジンギスカンがお楽しみいただけます♪ まろやかな美味しさのテンダープラスブランドのラムです。

ショルダーは、カタの部分で肩ロースとウデ肉にわけられますが、こちらはウデの部分をになります。
適度な歯ごたえのあるお肉と脂身とのマッチングが絶妙な美味しさです。厳選されたラムですから、美味しさが違います。

・正直ラム肉をあまり食べない私ですが…ラム特有の臭いも無く、美味しく味わいました。少々スジのような「固さ」の部分はありましたが、他はとても柔らかく気に入りました。一度焼いてみたいブロック肉です！【とやま】

・レアの部分がジューシーで柔らかく、とても美味しい。マスタードをつけても、又違った味で美味しかった。【たかはし】

・スパイスとラムの味がとてもよく合っていました。肉も柔らかくジューシーでした。塊で焼くと本当に美味しいと思いました。【どうめき】

・かなりジューシー、柔らかな部分が多く美味しい！脂が多い部分は甘みがあり、肉は血の味というか凄く肉を食べている！って気分になります。シーズニングソルトもラムにとても合っていました！【まき】

・ブロックなので、ラムの香りが凄くする。食感も非常に肉っぽい。ラムの好きな人向けだと思う。【よこた】

・スパイスがラム肉の味を引き立て、良くマッチしている。良い味だと思う。1kg以上の塊なので、焼き立てで食べるだけでなく色々な食べ方が出来ますね。スジの入った歯ごたえのある部分も冷めてから薄～く切ってサラダにしたり、ピタパンに挟んで食べると美味しそう。【いとう】

・よく焼けた部分の香ばしさと、中のジューシーな食感。ラムの甘みと、スパイスのハーブのバランスが良く美味しい。スパイスをつけて1～2日くらい置いてもいいかも。まわりのよく焼けた部分を先に食べて、芯の部分は薄切りにしてカルパッチョにして食べると美味しいかも。【はみんぐ】

・ショルダーなのでスジは少々あります。ローストなので少々のクセを感じるかと思ったが、そんな事は全然無くとってもジューシーで美味しい。型も綺麗なままカットするにはネットを全て外さず、カットしながら外していくのがポイントですね。【まつなが】

・手軽にロースト出来るし、何も無い時にはむしろローストしている時間（約1時間）で他の料理も出来る。ラムはローストする時には豚よりも牛に近い感覚で料理（ミディアムでも可）出来ると思う。クセも無く、適度な歯ごたえ（決して柔らかくないが）でどんなソース、味付けにも合うと思う。ミディアムレアで冷製のカルパッチョも旨いと思う。【グルたむ】

すばやく解凍するために一番よい方法は、氷水の中で解凍する方法です。２重にしたポリ袋(ビニール袋）にパックのまま入れ、空気をなるべく抜いて輪ゴム等で口を縛ります。 発泡スチロールの箱やボール等に氷水を用意しまして、水にすべてつかるようにして解凍します。
※浮き上がる場合は重しをのせてください。 やむを得ず冷蔵庫で解凍する場合もパックの表面を水にくぐらせてから解凍してください。解凍が早くなります。
≫食肉の解凍方法

ご家庭の冷凍庫に保存する場合には、ラップやジップロックで密封の上、新聞紙やエアークッションなど断熱効果があるもので包んでから冷凍庫で保存します。冷凍庫の開け閉めによって庫内が温度上昇した際も、肉表面の温度上昇をある程度防いでくれ、日持ちがします。
※一度解凍したものを再冷凍することはお避け下さい。
≫冷蔵庫で安定して保存する