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ご案内

パルマ豚バラ肉スライス(しゃぶしゃぶ用）

パルマ豚の美味しさと言ったら、ずばり上品な脂の旨さと言えるかも。。。うす～くしライスしたしゃぶしゃぶ用なら、鍋モノでお美味しい。コンソメをベースにした洋風鍋もおもしろいかも。上質なパルミジアーノ(イタリア産チーズ)製造過程の乳奬を飼料に育てられています。甘くって、クセがなく、とっても柔らか。

商品名

パルマ豚バラ肉スライス(しゃぶしゃぶ用）

産地

イタリア中北部地方

原材料

パルマ白豚

規格

1パック=300g

単価

1パック　1,140円

販売価格

1パック　1,140円

流通形態

冷凍(氷点熟成後液体凍結）

賞味期限

冷凍1年半

保存方法

-15℃以下で保存してください

調理のポイント

解凍後室温に戻してから調理して下さい

1パック　1,140円

次回入荷は未定です

商品のご感想

投稿者：埼玉県 P子さん

我が家は大のバラしゃぶファン！で、待ってましたのパルマ豚バラ肉を購入～～＼(^o^)／昆布出汁に大量の日本酒を入れ、沸いたところでこれまた大量の白ネギの薄切りを投入！！家族は箸をかかげ、鍋を囲んでスタンバイOK！！ちょっと待ったぁ！ネギがしんなりしたらお肉だよ！！！各自自分のお肉を大切にお鍋の中でしゃ～ぶ、しゃぶ♪ 期待感が高まる瞬間ですねぇ。いつもはおろしポン酢の中でネギを包み、口に運ぶところだけどまずはパルマ豚だけを味合わなくっちゃ！！家族いっせいにパクっ！！「旨い！美味しい～！！あま～い！！」そう、脂が甘いんですよぉ。安い豚の臭みも（安い豚と比べること自体が間違いかも）ないし、その後の食卓が無言で続いたのは言うまでもありません(^_^;) 今年の鍋はこれで決まりです！ごちそう様でした～

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パルマ豚の美味しいワケ・・・世界有数のパルマハムの原料肉は、やはり世界有数の味の良い豚肉でした！

パルマ豚は、非常に味がいい豚です。
イタリアが世界に誇るパルマハムの味付はなんと、塩だけでできているんです。豚のモモ肉を塩だけで14ヶ月以上熟成させることで、美味しい生ハムができるんですね。世界的に有名なパルマハムを作るためのパルマ豚は素材の品質が問われます。塩だけで味付けをしますので、豚そのものが持っている味がたいへん重視されます。

またこの産地は、世界的なチーズの産地として有名です。パルマ豚は上質なパルミジアーノ(イタリア産チーズ)製造過程の乳奬を飼料に育てられているのです。だからパルミジャーノのコクと香りが、豚肉の味を引き立てています。
世界有数のパルマハムの原料肉は、やはり、世界有数の味のいい、豚肉といえるのではないでしょうか。

スタッフの試食感想♪

・甘味がありさっぱりとしたコクがあり美味でした。野菜との相性がかなりよいと思いました。野菜が肉のうま味を引き立てるような、そんな感じでした。【どうめき】

・脂がブルッとして甘みがある、豚くささはなく、しっかりした味だがくどくない味。とてもおいしい。【よこた】

・脂身が多いばら肉だが、食べてみると、全然気にならずに食べられる。野菜巻きは、野菜の甘みとパルマ豚の甘みがバランス良くて、どんどん口に入れてしまいそうになるほど美味でした。【まつなが】

・脂身の甘味と旨みを実感！パルマ豚の脂で野菜もとっても美味しい。脂がタップリのはずなのに、ポン酢がサッパリとしていて後をひきます！この食べ方は絶対バラ肉がおすすめ！同じ材料でブイヨン仕立てのしゃぶしゃぶもいいと思う。【いとう】

・野菜の上で蒸し焼き状態にすることで野菜はパルマ豚の肉汁と脂が合わさって旨い。質のいい豚肉を食べてる味わいがして特に脂が旨い。肉はまろやかで冷凍特有の繊維質の荒さを感じない。【ぐるタム】

たっぷりのお野菜と焼きしゃぶが美味しい！！

ホットプレートに千切り野菜を敷き詰めてパルマ豚を平らに広げて蒸し焼きにしましょう。
しゃぶしゃぶ用だから蒸し焼きでも柔らかく、お野菜は脂のコクと甘味でとっても美味しくなります！
お肉でお野菜をくるっと巻いてポン酢醤油がおすすめ！
パルマ豚の美味しさをご堪能頂けます！

パルマ豚バラ肉　しゃぶしゃぶ用スライスで焼きしゃぶをしました！！
	脂を引かないホットプレートにタップリの千切り野菜を載せます。今回は左からアスパラガス・玉ねぎ・ピーマン・人参・もやしを用意しました♪
	野菜の上にパルマ豚を平に広げ乗せます。
	豚バラの脂が透明になってきたら食べごろ！流れ出た脂でお野菜も美味しく焼けてますよ！
	お肉で野菜を包んでポン酢醤油で頂きました！ポン酢醤油がサッパリとして、それでいてパルマ豚の甘味を引き立て、いくらでも食べられてしまう美味しさです♪ パルマ豚の甘味とコク、しゃきっとしたお野菜の食感がたまりません！！

パルマ豚を食べますと、非常に味のいい豚肉ということがおわかりいただけると思います。

通常の豚肉は、生産コストをいかに下げて豚肉を生産することしかあまり考えていません。そのような豚肉を食べなれてしまった私たちは、パルマ豚を食べることによって、軽いショックを覚えます。

「豚肉ってこんなに甘かったの！こんなにクセがなくマイルド！そして柔らかい・・・・」

そうです！脂を食べてみてください。人肌で溶けてしまう脂は、豚の脂というよりも牛肉のそれに近いものです。

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