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ご案内
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パルミジアーノ・チーズを製造過程の乳奬を飼料に育てられたパルマ豚は高品質で特別味の良い豚肉です。
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| パルマ豚のピンクペッパーステーキ |
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| ■パルマ豚 タン |
| パルマハムの原料となる、パルメザンチーズを作るときに得られるホエー(乳清）を食べて育った豚のタンです！ムキタンだからそのままお使いいただけます。 |
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品名 |
豚ムキタン（パルマ地方産） |
形態 |
| 冷凍 |
 |
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| 中まで焼く |
◎ |
| レアに焼く |
× |
| 煮込 |
○ |
| 揚る |
○ |
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| 産地 |
イタリア中北部地方 |
単価 |
1kgあたり 2,000円 |
| 規格 |
 1パック=約220g |
価格 |
| 約440円 |
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| ■パルマ豚 ブロック |
| 世界3大ハムのパルマハムの原料となっている有名なパルマ豚です。ボリュームたっぷりのロースチャップができるように効率のいい6本だけをカットしました。 |
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品名 |
パルマ豚
ロースブロック(骨付き) |
形態 |
| 冷凍 |
|
|
| 中まで焼く |
◎ |
| レアに焼く |
× |
| 煮込 |
○ |
| 揚る |
○ |
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| 産地 |
イタリア中北部地方 |
単価 |
1kgあたり |
| 規格 |
約3kg
【サイズ】約40cm×18cm (チャップ6本分） |
価格 |
入荷未定です |
| 世界3大ハムのパルマハムの原料となっている有名なパルマ豚のロース。甘い脂身が特徴です。ピカタやカツレツなどいつもの豚肉をパルマ豚に変えるだけでひと味違った一品になります。約1kgの手ごろなブロックですので、塩釜焼きやローストポークにも。 |
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品名 |
パルマ豚
ロースブロック(骨無し) |
形態 |
| 冷凍 |
|
|
| 中まで焼く |
◎ |
| レアに焼く |
× |
| 煮込 |
○ |
| 揚る |
○ |
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| 産地 |
イタリア中北部地方 |
単価 |
1kgあたり |
| 規格 |
1ブロック 約5kg |
価格 |
入荷未定です |
| 世界3大ハムのパルマハムの原料となっている有名なパルマ豚の骨付きロースまるごと1本です。 |
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品名 |
パルマ豚
ロングロイン【骨付き】 |
形態 |
| 冷凍 |
|
|
| 中まで焼く |
◎ |
| レアに焼く |
× |
| 煮込 |
○ |
| 揚る |
○ |
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| 産地 |
イタリア中北部地方 |
単価 |
1kgあたり |
| 規格 |
1ブロック=約kg
【サイズ】約70cm |
価格 |
入荷未定です |
| 世界3大ハムのパルマハムの原料となっている有名なパルマ豚の骨なしロース１本です。 |
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品名 |
パルマ豚
ロングロイン【骨なし】 |
形態 |
| 冷凍 |
|
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| 中まで焼く |
◎ |
| レアに焼く |
× |
| 煮込 |
○ |
| 揚る |
○ |
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| 産地 |
イタリア中北部地方 |
単価 |
1kgあたり |
| 規格 |
1ブロック=約5kg
【サイズ】約70cm |
価格 |
入荷未定です |
| 上質なパルミジアーノ(イタリア産チーズ)製造過程の乳奬を飼料に育てられたパルマ豚。その脂身の美味しさといったら。。。甘くって、クセがなく、上品。ホワイトソースで煮込んだり、スライスしてソテーなど、塊ならではのお料理の楽しさがありますね。お手軽サイズのカットです。 |
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品名 |
パルマ豚
バラ肉ブロック |
形態 |
| 冷凍 |
|
|
| 中まで焼く |
◎ |
| レアに焼く |
× |
| 煮込 |
○ |
| 揚る |
○ |
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| 産地 |
イタリア中北部地方 |
単価 |
1kgあたり |
| 規格 |
1パック 約5kg |
価格 |
入荷未定です |
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