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パルマ豚


パルミジアーノ・チーズを製造過程の乳奬を飼料に育てられたパルマ豚は高品質で特別味の良い豚肉です。
パルマ豚のピンクペッパーステーキ

■パルマ豚　ステーキ
パルマハムの原料となる豚肉はコクと旨さに脱帽！豚肉ってこんなに甘かったの？と、納得しちゃいます。よりお肉の旨みを味わって頂くために、美味しい塩とセットにしました。

品名 パルマ豚ステーキセット 形態
冷凍 氷点熟成とは？
中まで焼く ◎
レアに焼く ×
煮込 ○
揚る ○
産地 パルマ豚/イタリア
500万年前の塩/オーストラリア		 単価 1セット＝3,800円　(ギフトセット4,000円）
規格 1セット
パルマ豚ステーキ×4枚約1ｋｇ（約250g×4）、500万年前の塩(350g）×1		 価格
ギフトの有無をお選び下さい

パルマ豚の美味しさと言ったら、ずばり上品な脂の旨さと言えるかも。。。上質なパルミジアーノ(イタリア産チーズ)製造過程の乳奬を飼料に育てられています。甘くって、クセがなく、とっても柔らか。

品名 パルマ豚骨付きロース ステーキ 形態
冷凍 氷点熟成とは？
中まで焼く ◎
レアに焼く ×
煮込 ○
揚る ○
産地 イタリア中北部地方 単価 \3,500/kg
規格 不定貫について 1枚=約250ｇ(200〜300g）　厚さ2cm弱2cm弱 価格
約\880

パルマ豚の美味しさと言ったら、ずばり上品な脂の旨さと言えるかも。。。上質なパルミジアーノ(イタリア産チーズ)製造過程の乳奬を飼料に育てられています。甘くって、クセがなく、とっても柔らか。 さらにお求めやすい価格になりました。

品名 パルマ豚 ロースステーキ(骨無し) 形態
冷凍 氷点熟成とは？
中まで焼く ◎
レアに焼く ×
煮込 ○
揚る ○
産地 イタリア中北部地方 単価 1kgあたり　3,800円
規格 不定貫について 1枚=約200g　厚さ2cm弱 価格
1枚=760円
■パルマ豚　スライス
パルミジャーノを作る時に出来る乳しょう（ホエー）を食べて育ったパルマ豚は、ほのかにチーズの甘い香り！ブイヨン仕立ての洋風鍋がおすすめ！！

品名 パルマ豚ロースしゃぶしゃぶ用スライス 形態
冷凍 氷点熟成とは？
中まで焼く ◎
レアに焼く ×
煮込 ○
揚る ○
産地 イタリア 単価 1パック=1,350円
規格 不定貫について 1パック=300g 価格
1パック=1,350円　

品な風味と甘みが美味しいパルマ豚ロース！！きめの細かいお肉の美味しさは塩胡椒だけでも十分に美味しく味わえます！多いかな？と感じる脂身がしつこくなくて甘くてその美味しさにはちょっと感動です♪

品名 パルマ豚ロース焼肉用スライス 形態
冷凍 氷点熟成とは？
中まで焼く ◎
レアに焼く ×
煮込 ○
揚る ○
産地 イタリア 単価 1パック=1,260円
規格 不定貫について 1パック=300g 価格
1パック=1,260円　

パルマ豚の美味しさと言ったら、ずばり上品な脂の旨さと言えるかも。。。うす〜くしライスしたしゃぶしゃぶ用なら、鍋モノでお美味しい。コンソメをベースにした洋風鍋もおもしろいかも。上質なパルミジアーノ(イタリア産チーズ)製造過程の乳奬を飼料に育てられています。甘くって、クセがなく、とっても柔らか。

品名 パルマ豚 バラ肉スライス(しゃぶしゃぶ用） 形態
冷凍 氷点熟成とは？
中まで焼く ◎
レアに焼く ×
煮込 ○
揚る ○
産地 イタリア中北部地方 単価 1kgあたり2,800円　
規格 不定貫について 1パック=300g 価格
1パック=840円

パルマ豚の美味しさと言ったら、ずばり上品な脂の旨さと言えるかも。。。上質なパルミジアーノ(イタリア産チーズ)製造過程の乳奬を飼料に育てられています。甘くって、クセがなく、とっても柔らか。

品名 パルマ豚 バラ肉スライス(焼肉用） 形態
冷凍 氷点熟成とは？
中まで焼く ◎
レアに焼く ×
煮込 ○
揚る ○
産地 イタリア中北部地方 単価 1kgあたり2,500円
規格 不定貫について 1パック=300g 価格
1パック=750円
■パルマ豚　ブロック
世界3大ハムのパルマハムの原料となっている有名なパルマ豚です。ボリュームたっぷりのロースチャップができるように効率のいい6本だけをカットしました。

品名 パルマ豚 ロースブロック(骨付き) 形態
冷凍 氷点熟成とは？
中まで焼く ◎
レアに焼く ×
煮込 ○
揚る ○
産地 イタリア中北部地方 単価 \2,750/kg
規格 不定貫について約3kg 【サイズ】約40cm×18cm　(チャップ6本分） 価格
約\8,250

世界3大ハムのパルマハムの原料となっている有名なパルマ豚の骨付きロースまるごと1本です。

品名 パルマ豚 ロングロイン【骨付き】 形態
冷凍 氷点熟成とは？
中まで焼く ◎
レアに焼く ×
煮込 ○
揚る ○
産地 イタリア中北部地方 単価 1kgあたり　2,250円
規格 不定貫について1ブロック=約7kg
【サイズ】約70cm		 価格
1ブロック=約15,750円

世界3大ハムのパルマハムの原料となっている有名なパルマ豚の骨なしロース１本です。

品名 パルマ豚 ロングロイン【骨なし】 形態
冷凍 氷点熟成とは？
中まで焼く ◎
レアに焼く ×
煮込 ○
揚る ○
産地 イタリア中北部地方 単価 1kgあたり　2,980円
規格 不定貫について1ブロック=約5kg
【サイズ】約70cm		 価格
1ブロック=約14,900円

上質なパルミジアーノ(イタリア産チーズ)製造過程の乳奬を飼料に育てられたパルマ豚。その脂身の美味しさといったら。。。甘くって、クセがなく、上品。ホワイトソースで煮込んだり、スライスしてソテーなど、塊ならではのお料理の楽しさがありますね。お手軽サイズのカットです。

品名 パルマ豚 バラ肉ブロック 形態
冷凍 氷点熟成とは？
中まで焼く ◎
レアに焼く ×
煮込 ○
揚る ○
産地 イタリア中北部地方 単価 1kgあたり2,300円
規格 不定貫について 1パック=約600〜800g 価格
1パック=1600円

パルマハムの原料となる、パルメザンチーズを作るときに得られるホエー(乳清）を食べて育った豚のタンです！ムキタンだからそのままお使いいただけます。

品名 豚ムキタン（パルマ地方産） 形態
冷凍 氷点熟成とは？
中まで焼く ◎
レアに焼く ×
煮込 ○
揚る ○
産地 イタリア中北部地方 単価 1kgあたり2,000円
規格 不定貫について 1パック=約220g 価格
1パック=約440円
■パルマ豚　切り落とし/落とし
パルマ豚のステーキの落としです。ブイヨン用にお使いください。まれにソテーでもいける部分が入っている場合も。ラッキーですね(^^)

品名 パルマ豚 落としブイヨン用 形態
冷凍 氷点熟成とは？
中まで焼く ◎
レアに焼く ×
煮込 ○
揚る ○
産地 イタリア中北部地方 単価 １kgあたり1000円
規格 不定貫について 約200〜400g 価格
１パック=約300円

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中国・四国・九州・北海道 800円 1,200円
沖縄・離島 1,000円 1,450円

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