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ご案内
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| 世界三大ハムのひとつ、金華火腿です。金華火腿専用に丁寧に飼育された良質の豚肉を原料にしています。非常に上質なスープや、高級炒め物にご利用下さい。 |
| 商品名 |
金華火腿 缶入りスープブロス |
| 産地 |
中国 浙江省 |
| 原材料 |
金華ハム、豚肉、鶏肉、塩、水 |
| 規格 |
1缶=280g |
| 単価 |
1個あたり880円 |
| 販売価格 |
880円 |
| 流通形態 |
常温 |
| 賞味期限 |
ラベルに記載 |
| 保存方法 |
常温：開封後要冷蔵後 |
| 調理のポイント |
濃縮スープですので希釈してお使い下さい。 |
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1パック 約880円
こちらの商品は終売となっております。 |
中国・浙江省の金華豚からつくられる『金華ハム』を原料に、豚肉、鶏肉をじっくり煮込み金華火腿本来の風味、コク、うま味を引き出しました。
化学調味料、添加物を一切使用しない最高級の濃縮スープです。
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金華ハムとは、高級鰹節のようなものだと思います。（自称です）
食肉に含まれるタンパク質はアミノ酸に分解され、発酵されることによって、とんでもない！旨みができます。
通常の同じ量の肉塊に比べて数倍から十数倍のうま味成分がでるのです！ それが金華ハムですね。
鰹節も、高級なほど上品なコクのある出しが出ますが、これもまた発酵食品の一つです。
その土地独自の風土が独特の酵母菌を育み、その力によって、類い希な旨み食品ができあがる様は
、鰹節と、金華ハムの似ているところですね。
脂の部分がすごく味が濃く、チャーハン、炒め物、蒸し物、スープ等など何でもお使い頂けます。
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