イベリコ豚,ビゴール豚,ラム肉,鴨肉,フォアグラ,ジビエ,高級生ハム・世界の食材を業務価格で通販いたします  [株式会社グルメミートワールド]
グルメミートワールド
新着商品料理・レシピ・ご感想投稿プレゼントプレスリリースログインヘルプカートを見る
グルメミートショップ≫ 金華ハム(金華火腿)≫ 金華ハムミニ原木  
 



商品検索
お買い物
仔牛・国産牛
ラム肉・羊肉・ジンギスカン
馬肉・猪肉・鹿肉
家禽類
ジビエ・野禽類
金華ハム(金華火腿)類
国産生ハム/加工品
天然ミネラル塩
輸入食材
スパイス/調味料
安心お買い物
オンラインショップ マスターズクラブ
OSMC(オンラインマスターズショップ)正会員の店
当サイトの決済システムはSSL128BITにより保護されております。 これによりお客様がWorld Wide Webを通じて弊社に送られる全ての情報は暗号化され、 改竄・漏洩することが無く安心してお買い物できることを保証いたします。
お客様の個人情報は、世界TOPレベルの[TRUSTe]のライセンス取得により わが社が責任をもって厳重に管理しております。安心してお買い物をどうぞ!
ご案内

金華ハムミニ原木

世界三大ハムのひとつ、金華火腿です。金華火腿専用に丁寧に飼育された良質の豚肉を原料にしています。非常に上質なスープや、高級炒め物にご利用下さい。

商品名 金華ハムミニ原木
産地 中華人民共和国 浙江省
原材料 豚肉・塩
規格 1ブロック=0.2kg〜0.5kg
単価 1kgあたり7,500円
販売価格 1ブロック=約2,600円
流通形態 加熱後冷凍
賞味期限 製造より1年半
保存方法 -15℃以下で保存してください
調理のポイント 塩分が強めですので、調理の際、味を確認しながら調味を加えてください。

1ブロック=約2,600円
(約1,500円〜3,750円)

商品のご感想

 

>>金華ハムミニ原木 のお料理・レシピのご感想を見る

世界三大ハムのなかの一つです!

発酵食品としては、イタリアのパルマハム、スペインのハモンセラーノと肩を並べるほど有名で高価なものです。

中国ハムとは金華火腿は別のもので、中国ハムよりも高級で高価なものです。味も濃厚で、炒め物、スープなど中華の料理に深みを与えます。

中国現地では生での流通もしていますが、日本に入ってくるのは加熱後のものになります。


金華ハムとは、高級鰹節のようなものだと思います。(自称です)


食肉に含まれるタンパク質はアミノ酸に分解され、発酵されることによって、とんでもない!旨みができます。
通常の同じ量の肉塊に比べて数倍から十数倍のうま味成分がでるのです! それが金華ハムですね。
鰹節も、高級なほど上品なコクのある出しが出ますが、これもまた発酵食品の一つです。
脂の部分がすごく味が濃く、チャーハン、炒め物、蒸し物、スープ等など何でもお使い頂けます。


金華ハムはヨーロッパの生ハム類と違い、素材に塩分とコクを加える為にお使いになるものです。例えば、細かく刻み、きのこ類といっしょに炊き込みご飯にしたり、ジャガイモと一緒に炒め
煮にしたり、白身のお魚と一緒に蒸し物にしたり、といろんな使い方ができます。
かなり塩分は強いですが、コクと旨みが凝縮されていますので、お料理の味付けにお使いになると考えたほうがよろしいかと思います。


簡単で美味しいレシピは、金華ハムと白身魚のホイル焼き♪  

アルミホイルの上に白菜を適量、生タラの切り身1枚、金華ハムスライス1枚、 
お好みのキノコ類をのせ、酒を大匙1杯ふります。 
ホイルできっちりつつみ、オーブン、もしくは蒸し器で10~15分加熱してください。 
召し上がるときに塩分がたりない際はお醤油等を付け足します。 
お好みでゴマ油を少々ふり、熱々をお召し上がり下さい。

すばやく解凍するために一番よい方法は、氷水の中で解凍する方法です。2重にしたポリ袋(ビニール袋)にパックのまま入れ、空気をなるべく抜いて輪ゴム等で口を縛ります。 発泡スチロールの箱やボール等に氷水を用意しまして、水にすべてつかるようにして解凍します。
※浮き上がる場合は重しをのせてください。 やむを得ず冷蔵庫で解凍する場合もパックの表面を水にくぐらせてから解凍してください。解凍が早くなります。
≫食肉の解凍方法

ご家庭の冷凍庫に保存する場合には、ラップやジップロックで密封の上、新聞紙やエアークッションなど断熱効果があるもので包んでから冷凍庫で保存します。冷凍庫の開け閉めによって庫内が温度上昇した際も、肉表面の温度上昇をある程度防いでくれ、日持ちがします。
※一度解凍したものを再冷凍することはお避け下さい。
≫冷蔵庫で安定して保存する




お支払い方法・配送料金について
お支払い方法
お支払いは<クレジットカード・代金引換・銀行振込・イーバンク・コンビニ前払い>がご利用頂けます。
お支払方法
不定貫商品の価格について
不定貫】表示の商品は、ひとつひとつ重量差がありますため、ショッピングカートでは平均重量を表示しています。価格はあくまでも目安とお考え下さい。お手元に届く商品の重量・金額は「注文確定メール」にてお知らせいたします。
不定貫について表示の商品について
配送料金について
地域 商品合計金額4,000円以上 商品合計金額4,000円未満
関東・信越・北陸・中部・東北・関西 600円 1,200円
中国・四国・九州・北海道 800円 1,200円
沖縄・離島 1,000円 1,450円

●常温・冷蔵・冷凍商品の組み合わせにより、別便での発送、別送料となる場合がございます。

●代金引換の手数料は弊社が負担いたします。

●料金にはクール(冷凍・冷蔵)料金が含まれています。別途クール代金を頂く事はございません。
配送について
●営業日 午後3時まで(12月は午後1時まで)のご注文は、在庫がある限り即日出荷します。

午後3時(12月は午後1時)以降と休業日のご注文は翌営業日の出荷となります。配達日時のご指定もいただけます。(一部予約商品等を除く)
※急な在庫切れなど発送にお時間を頂くこともございますので何卒ご了承下さい。

午前中 12時〜14時 14時〜16時 16時〜18時 18時〜20時 20時〜
●お届け時間を6つの時間帯から選べます。ご希望の時間帯をご指定ください。
返品について
不良品、あるいは商品の相違・不足等、当方に原因のある際には全て当方費用負担で返金または交換をいたします。

お願い:

商品到着時に梱包を解いて商品をご確認下さいますようお願い致します。
商品(生鮮食品)の性格上、お客様のお手元で数日間保存後のクレームはお受けできないこともございますので何卒ご了承くださいませ。
個人情報の取り扱いについて
お客さまの個人情報は大切にお守りいたします!業務以外に使用することや、第三者に漏らすことは決してございません。
ただし、法律の定めにより開示が求められた場合はその限りではございません。
プライバシーポリシー
送料・お支払方法
業務用のお客様へ
業務用・プロ用商材を実際にご覧になりたいお客様、お気軽にお問合せ下さい。お肉のプロフェッショナルがお待ちしております!
お問合せ

↑会社全景↓看板
会員様ページ
お客様登録済みのお客様はこちらからログイン頂けます。
ログイン
初めてのお客様へ
お客様登録頂かなくてもお買い物をお楽しみいただけますが、一度ご登録いただきますと次回からのお買い物がとっても簡単!
特典もたくさんあります!!
お客様登録
  1. お買い上げ金額に応じてポイントがつきます。
  2. 新商品・お買い得情報を優先的にお知らせします。
  3. 「会員様特別商品」を購入頂けます。
  4. 「ログイン」するだけで簡単ご注文。
(株)グルメミートワールドサイト案内
無料メルマガ
≪グルメワールド通信≫
お肉の情報満載!
グルメなレシピを無料配信!
E-mail:
お名前:


※会員様へのお知らせとは内容が異なります。
グルメミートワールド Yahoo店

グルメミートワールドグループはリンクフリーです!
サイト上に掲載された文章、画像等を許可なく利用する事を禁じます。

〒321-1274 栃木県日光市土沢2002-2 株式会社グルメミートワールド
Copyright©2008 Gourmet Meat World, CO.,LTD. All rights reserved