鴨骨付きモモ肉のコンフィ販売/グルメミートワールド

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ご案内

鴨骨付きモモ肉のコンフィ

美味しいものが食べたくなった時、調理が出来ているものって嬉しい♪
自分もお客様も待たずにワインにぴったりの一品ができます！

あたためるだけで美味しい♪/ フランス産鴨の本格コンフィ!

商品名	キュイスドカナールコンフィ /鴨骨付きモモ肉のコンフィ
産地	フランス
原材料	鴨骨付きモモ肉・鴨油・塩
規格	1パック1本入り（約160～220g）
単価	1kgあたり　4,000円
販売価格	約800円
流通形態	冷凍
賞味期限	冷凍1年半
保存方法	-15℃以下で保存してください。
調理のポイント	ソテーすると一段と美味しくなります。

1パック　約800円

商品のご感想

投稿者: 藤井さん

初めて購入させて頂きました。ずっと欲しいと思っていたベジョータのかたまり・・・。夫婦ワインを片手に美味しくいただきました。今回は大きすぎてはいけないと思って膝下スネを購入しました。スジや内骨部分があり、始めは”仕方ない”という思いで食べましたが、次第にその味わいと噛みごたえにハマッてしまいました。でも次回は是非もう少し上の部分を頂きたいです。

＞＞鴨骨付きモモ肉のコンフィのお料理・レシピのご感想を見る

鴨の骨付きモモ肉を美味しく味付けし、同じ鴨の脂でじっくり煮込んであります。

解凍後、暖めただけでも美味しくいただけますが、フライパンで表面をカリッとさせるとさらに美味しくいただけます！！残った油で、薄く切ったジャガイモや千切りのジャガイモを炒めると最高の付け合せになります！！

スタッフの試食感想♪

解凍後、フライパンで皮をパリッとソテーしました

・塩分が程良く美味しい！思っていたよりしっとりしていてパサつく感じはなかった。　【まつなが】

・パリッとした皮が美味しい♪しっかりした鴨の味が生きている！ほぐしてサラダにも良いかも(*^_^*　)【はみんぐ】

・カリッと皮が焼けたコンフィはレストランの味！ジャガイモが無いのが残念！！鴨の脂で焼いたジャガイモは絶品です♪コンフィとジャガイモを一緒に頬張れば口の中がもう、幸せ（●＾o＾●　）【いとう】

・冷めてから食べたので若干パサついた食感だったのが残念(+_+)出来たてを食べたかったです。味もしっかりついてクドくなく、鴨の血臭さもない食べやすいお肉でした。【まき】

・コクがあり柔らかな肉とねっとりしたゼラチン質がなめらかさを出している。生の骨付きモモ肉のローストもジューシーで旨いけど、コンフィは煮込んだ肉の旨さもプラスされているようだ。塩だけの試食だったが、冷めても旨いのでサラダにも合いそうだ。コンフィを考えた料理人って凄い！！　【グルたむ】

このコンフィーは本当におすすめです！フライパンで暖めるだけで本格派の美味しいさ。さすがフランス産ですね！

メイン料理にもなりますし、ちぎってサラダやカナッペにしても美味しいですよ！

すばやく解凍するために一番よい方法は、氷水の中で解凍する方法です。２重にしたポリ袋(ビニール袋）にパックのまま入れ、空気をなるべく抜いて輪ゴム等で口を縛ります。発泡スチロールの箱やボール等に氷水を用意しまして、水にすべてつかるようにして解凍します。
※浮き上がる場合は重しをのせてください。やむを得ず冷蔵庫で解凍する場合もパックの表面を水にくぐらせてから解凍してください。解凍が早くなります。
≫食肉の解凍方法

ご家庭の冷凍庫に保存する場合には、ラップやジップロックで密封の上、新聞紙やエアークッションなど断熱効果があるもので包んでから冷凍庫で保存します。冷凍庫の開け閉めによって庫内が温度上昇した際も、肉表面の温度上昇をある程度防いでくれ、日持ちがします。
※一度解凍したものを再冷凍することはお避け下さい。
≫冷蔵庫で安定して保存する

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※商品によっては配送温度帯の違いなどにより同梱できないことがございます。その際には別梱包・別途送料(2梱包目送料）が発生致します。

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※急な在庫切れなど発送にお時間を頂くこともございますので何卒ご了承下さい。


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