ありそうで無かった、いのししの挽肉です。イタリア料理定番のイノシシのボロネーゼも挽肉なら楽々作れちゃえますし、煮込み料理に最適です！ミートボールや和風に肉団子にしてお鍋に加えても良いですね。

いのしし肉団子を作ってみました！

鍋物においしい肉団子、ぼたん鍋にはやっぱりいのしし肉のつみれでしょ。。。
ということで作ってみたらやっぱり美味しい！
今回はなべ味噌を練りこんで見ました。
お好みでレンコンのみじん切りなどを加えると歯ごたえも楽しい肉団子になります。

新しい美味しさ発見！の　いのしし団子。

薄味の肉団子にぼたん鍋のスープがしみこんでふんわりジューシー。

いのしし肉団子の作り方

味噌を混ぜ込むのがミソ！いのししの肉団子！

【材料】 　　　いのしし挽肉　300g 　　　卵　1個、 　　　長ねぎ　1/2本 　　　片栗粉　大匙1、 　　　根しょうが 　　　なべ味噌1パック 　　　胡椒 【下準備】 長ねぎはみじん切りにする。 根しょうがはすりおろす。 【作り方と食べ方】 材料をすべて混ぜ合わせて粘りが出るまで良く練る。 沸騰しただし汁にスプーンで形を整えながら落としいれる。 団子が浮いて1分ほど煮込んだらお召し上がり下さい。

カナディアン・ロッキーのふもと、雄大な大自然にかこまれたカナダの穀倉地帯サスカチュワン州・マニトバ州。その大自然のの中ゆったりと放し飼いされ、大麦・小麦・エンドウ豆などをしっかり食べて育ちました。（動物性の資料はあたえておりません）猪は豚よりはるかに長い飼育期間の為に、なんともいえないコクが出てくるのです。また、熟成期間が長く日持ちがするのも猪肉の特徴です。
高品位な肉質の純粋猪（サス・スクロファ）です 　 去勢 　 発情期前に全ての雄に適用 　 生体重量 　 100～110kg ※成長ホルモン、合成抗菌剤は一切使用しておりません。 カナダ猪協会による純粋猪証明書	29万坪の広大な農場で長期間肥育を行なっています 　 名称 　 エムジーエムライブストック社 （他農場） 　 所在地 　 カナダ　サスカチュワン州 サスカトゥーン市 　 肥育期間 　 18～20ヶ月 　 飼料 　 エンドウ豆、大麦、とうもろこし、小麦（成長に合わせて母乳・プロテイン、ミネラルを飼料に混合）
HACCP対応工場のと場で衛生的に処理されます 　 名称 　 ミッチェルズ社 　 所在地 　 カナダ　サスカチュワン州 サスカトゥーン市 　 工場番号 　 69 HACCP対応工場	HACCP対応の最新設備の工場で生産 　 名称 　 サスカトゥーン　スペシャリティミート社 　 所在地 　 カナダ　サスカチュワン州 サスカトゥーン市 　 工場番号 　 383　HACCP対応工場

猪肉はクセがあると思っていらっしゃる方がいますが、全然ないです。
この猪肉を食べてしまいますと、豚肉のクセがわかるほど、豚肉よりクセがないんです！

栄養たっぷりの猪肉と根菜類を合わせてスタミナを蓄えてください！
牡丹鍋はもちろんのこと、すき焼き、しゃぶしゃぶ、焼肉でもとっても美味しいです

すばやく解凍するために一番よい方法は、氷水の中で解凍する方法です。
２重にしたポリ袋(ビニール袋）にパックのまま入れ、空気を出来るだけ抜いて、輪ゴム等で口を縛ります。（又はジップロック等に入れて密封します）
発泡スチロールの箱やボール等に氷水を用意して、水にすべてつかるようにして解凍します。
※浮き上がる場合は重しをのせてください。
冷蔵庫で解凍する場合も、パックの表面を水にくぐらせますと 解凍が早くなります。

ご家庭の冷凍庫に保存する場合には、ラップやジップロックで密封の上、新聞紙やエアークッションなど断熱効果があるもので包んでから冷凍庫で保存します。
冷凍庫の開け閉めによって庫内が温度上昇した際も、肉表面の温度上昇をある程度防いでくれて、日持ちがします。
※一度解凍したものを再冷凍することはお避け下さい。