投稿者：匿名希望さん

ぼたん鍋、正直言ってここまで旨いとは思ってませんでした！　これは、やっぱりご想像の通り、ぼたん鍋です。4月5日と12日、２週連続で来客があったもんで、２週連続で食べちゃいました。（なかなか２週連続で注文する人っていないのでは・・）正直、ここまで旨いとは思ってませんでした。そちらのレシピに載っている通り、米麹・麦麹・豆麹の味噌を買ってきて、しっかり煮込んで食べました。豚肉とは違う旨みたっぷりで、やわらかくて、これはもうクセになりますね！ごぼうがまた良い感じで・・・。お客も大喜びでした。次の日の朝は、残り汁で雑炊にして食べました。その夜は、少し余った肉をもやしと一緒に炒めて食べました。これもなかなかの旨さでした。猪は焼いても旨いですね。ちょっと、猪にはまっておりますが、自分が猪にならないように気を付けないと・・。また、近々注文させて頂きます。