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ご案内
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| 旬のフレッシュトリュフを瞬間凍結しました！ 香りが生きています |
トリュフとジャガイモのグラタン
ゆっくりと焼いた、トリュフとじゃがいも。
トリュフの香りをたっぷり楽しめる一品です。
| 商品名 |
ブラックトリュフ100ｇ |
| 産地 |
中国 |
| 原材料 |
黒トリュフ |
| 規格 |
1パック=100g以上（5個前後） |
| 単価 |
1パックあたり1,480円 |
| 販売価格 |
1,480円 |
| 流通形態 |
冷凍 |
| 賞味期限 |
冷凍1年 |
| 保存方法 |
-15℃以下で保存してください |
| 調理のポイント |
加熱してお召し上がり下さい。 |
 ソース、サラダ、オムレツ・・・美味しさはいろいろ！加熱しすぎないのがコツです！
ご家庭で召し上がるのは、ちょっと敬遠していたトリュフですがその概念が吹っ飛びました！もちろんレストランの強い味方にも！このお値段だからふんだんにお使いいただけます。
香りはフランス産トリュフにはかなわないけど、食感はなかなか！解凍しても質感はしっかりしています。掃除済みですから、解凍すればすぐに使えるのも魅力です
☆鴨フィレ肉のソテー・トリュフソース
中国産？半信半疑でした。
それがいけるじゃないですか！香りも歯ごたえも楽しめます。安価ですから、お気軽にお使い下さい。
| 製造スタッフの感想♪ |
真空パック⇒液体凍結の作業をしているうちに「トリュフ酔い」しちゃしました〜(>_<)
作業室はもちろんですが、全身がトリュフの臭いになっちゃって・・・生トリュフはとにかく香りが強いです！！ |
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| ブラックトリュフを使った美味しいお料理 |
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☆ブラックトリュフとシェーブルチーズの前菜
お口の中で、冷たい＋温かい、かりっと＋ふんわり、しょっぱい＋甘い、の組み合わせが全て楽しめる一品です♪ |
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☆トリュフ
ハニーで幸せごはん
トリュフをハチミツ漬けにしました・・・
パンケーキやフレンチトーストとトリュフの香りが合うんです！お肉のローストに少しかけても美味しいですよ！ |
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☆トリュフとジャガイモのグラタン
ゆっくりと焼いたトリュフとじゃがいも。
トリュフの香りをたっぷり楽しめる一品です。メインディッシュの付け合せにもどうぞ。 |
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☆鴨肉のソテートリュフ
ソース
フォンドヴォーで作ったトリュフソースはどんなお肉にも合います。トリュフに火を通しすぎないのがコツです！ |
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☆トリュフ
オイル
料理で使ったトリュフの端が余ってしまって・・・そんな時には「トリュフオイル」を作ってしまいましょう。すごく簡単なのに香り高いオイルが作れます。
サラダや肉のソテーに少し加えるだけでトリュフの香りが楽しめます。 |
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☆トリュフ
オイルドレッシングのサラダ
トリュフオイルで作ったドレッシングをお好みの野菜に混ぜ合わせるだけで、香り豊かなリッチなサラダになります。是非お試し下さい。 |
中国産のトリュフ？半信半疑でした。
それがいけるじゃないですか！香りは楽しめます。安価ですから、お気軽にお使い下さい。
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 すばやく解凍するために一番よい方法は、氷水の中で解凍する方法です。
２重にしたポリ袋(ビニール袋）にパックのまま入れ、空気を出来るだけ抜いて、輪ゴム等で口を縛ります。（又はジップロック等に入れて密封します）
発泡スチロールの箱やボール等に氷水を用意して、水にすべてつかるようにして解凍します。
※浮き上がる場合は重しをのせてください。
冷蔵庫で解凍する場合も、パックの表面を水にくぐらせますと
解凍が早くなります。
 ご家庭の冷凍庫に保存する場合には、ラップやジップロックで密封の上、新聞紙やエアークッションなど断熱効果があるもので包んでから冷凍庫で保存します。
冷凍庫の開け閉めによって庫内が温度上昇した際も、肉表面の温度上昇をある程度防いでくれて、日持ちがします。
※一度解凍したものを再冷凍することはお避け下さい。 |
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