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フォアグラ・ド・オワ(1/3カット)ハンガリー産
1パック=約220g(150g〜300g)

フランス産鴨のフォアグラ ホール(ブロック)です。瞬間凍結品ですから、品質も安定していて使いやすいです。



フォアグラ丼


商品名 フォアグラ ド オワ 1/3カット(ハンガリー産)
産地 ハンガリー
原材料 鵞鳥肝臓
規格 不定貫について 1パック=約220g(150g〜300g)
単価 1kgあたり 12.650円
販売価格 約2,780円
流通形態 冷凍(瞬間凍結) 
賞味期限 製造より冷凍1年
保存方法 -15℃以下で保存してください
調理のポイント 解凍後、調理してください
 

まったりとしたコクが手軽にお楽しみいただける、 手ごろなサイズのミニブロックです。

※液体凍結により、フォアグラの表面の温度を急速に奪うために表面の色が薄緑になることがありますが、 鮮度が保持されていることで、解凍後は通常の色合いに戻ります。
こんな食べ方がおすすめ!
* ソテー
* パイ包み

* テリーヌ
* フォアグラ丼



1パック 約2,780円


>>フォアグラ ド オワ 1/3カット(ハンガリー産) のお料理・レシピのご感想を見る

ハンガリー産鵞鳥のフォアグラです。カナールフォアグラより、融点が高いのでどなたでも手軽に調理できます。まったりとしたフォアグラ独特のコクをお楽しみ下さい。

ハンガリーから空輸したフォアグラ・ド・オワ(ガチョウ フォアグラ)を、新鮮なうちにお使い安い大きさ(約180g)にカットし、真空後液体凍結で急速冷凍しました。
お使いになるまで新鮮さが保てます。

さっとソテーしてお肉にのせれば、お肉料理がうんと美味しく豪華に。手作りのテリーヌもおすすめです。
ご飯とも相性が良いので、小さく盛ったたご飯の上にフォアグラソテーをのせれば、パーティーの最後のお料理にも良いですよ。おしょうゆベースのソースでどうぞ。



フォアグラ を使った美味しいお料理
☆フォアグラテリーヌ

前菜の定番、フォアグラテリーヌをご家庭で手軽に作れるレシピです。材料も単純で、作り方も簡単。レアに仕上げてありますが、お好みによって調理温度を調節してください。

☆フォアグラとトリュフのパイ包み

フォアグラとトリュフの香りをパイで包み込みました。さくっとしたパイにフォアグラの油が染み込んで素晴らしい味になります。ヴィンコットでソテーした玉葱の甘さもなかなかの名脇役です

☆フォアグラとりんごのタルト

さくさくのパイにフォアグラの油が染み込んで、もう最高のコンビネーションです(^^)vみなさんが子供の頃から好きな、あの癖になる「しょっぱくて甘い」組み合わせです♪

☆フォアグラと穴子のソテー

クリーミーなフォアグラを穴子で包んで、さっとソテーしました。味付けはエクストラヴァージン・オリーブオイルと500万年前の塩だけなのに、絶妙な味です。

☆フォアグラのソテー リゾットとマンゴのカルパッチョ添え

フォアグラとマンゴは是非試していただきたい組み合わせです。リッチなフォアグラの味をマンゴの甘酸っぱさがさっぱりさせてくれます。これを鴨のソテーに添えるとメイン料理にもなります。

☆フォアグラ丼

フォアグラの油で、ちょっと焦げたヴィンコットと醤油のソースがお米に合う。
こんなにフォアグラが和食に合うとは、うれしい驚きです。

☆フォアグラの西京漬け

ご飯に合うフォアグラの和風レシピです。フォアグラの油で香ばしくなった味噌の香りが、炊き立てのご飯と合います。


ご家庭でもお気軽にフォアグラをお楽しみください!!

フォアグラオアは鴨のフォアグラに比べ、融点が高く、味も濃厚です。
ソテーの際には小麦粉をまぶし中まで温かくなるよう焼いてください。カリッと焼けます。

※裏技として小麦粉をまぶすときにカレー粉を少し混ぜると、フォアグラの味が引き立つそうです!




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