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ベビーターキー・オリジナル味付ポップアップタイマー付

無添加のオリジナルマリネ液で優しい塩味に美味しく味付けしてありますから、解凍して焼くだけ。飛び出すポップアップタイマーが焼き上がりの目安になります。


 
商品名 ベビーターキー・オリジナル味付ポップアップタイマー付
産地 フランス ブルターニュ地方産
原材料 七面鳥雛鶏生
マリネ液【無添加】:ポークブイヨン、砂糖、ミネラルハーヴェスト塩、六条大麦、異性化液糖、りんご酢、植物油脂、でんぷん、ポークエキス、酵母エキス、りんご果汁、野菜(生姜、にんにく)、柚子、青唐辛子、香辛料(原材料の一部に小麦を含む)
規格 1羽=約1.55kg 生肉(中抜き/内臓無し) (マリネ液400ml)
サイズ:横20cm×縦13cm×高さ10cm
焼き方説明書付き
単価 1羽= 3,100円
販売価格 3,100円
流通形態 冷凍
賞味期限 冷凍1年半
保存方法 -15℃以下で保存してください
調理のポイント 解凍に時間がかかりますので、お召し上がりになる2~3日前にお手元にお届きになるようご注文下さい。解凍法・焼き方の説明を一緒にお送りいたします。

1羽  3,100円
商品のご感想

千葉県 ネリーナさん

ターキーは何度も注文しましたが、味付けは初めて。息子の終業式の日のご馳走に購入しました。ん?解凍してみたら、なにやらしっかりとマリネ液の中に漬かったお肉。相変わらず、モモはぷりっと、胸肉はずっしり。今回は味付けなのでそのまま焼くことにしました。ポイントはおなかの中の水気をしっかりとふき取ることかな。20分くらい焼いてから皮ごとふかしたジャガイモとエリンギを投入。焼き汁を回しかけながらさらにロースト。・・出来上がりのターキーの美しいこと!焼き上がりは美しいあめ色です。すこし、スモークした?みたいな色と、味。味はしっかりついてますよ。もう、ジャガイモにも、白いご飯にも、パンにも合います。小学生の息子も大満足。・・パン、といえば、このターキー、胸肉が少々あまったので、細く裂いておいて冷蔵庫へ。翌朝、レタスときゅうり、マヨネーズとともにサンドイッチに。薄めの胚芽いり食パン、正解でした。「まるで、カフェみたい」と家族の評判も上々でした。それでもまだ、裂いた胸肉があまったので、夕食のサラダに。実際、きゅうりとレタスなので、朝食と同じ材料なのですが、サラダ、となるとまたサンドイッチとは変わった味わいに。うちはマヨネーズで十分でしたが、アイオリソースなんかだと、レストランの味でしょうね。・・しかし、我が家はこれでは終わらない!残った「ガラ」はスープにしなくちゃ!たっぷりのたまねぎをにんにくの微塵切りでいためて塩コショウ、少しパン粉も入れていためて(とろみが出ます)水と「ガラ」。圧力鍋で3分。実に濃厚なスープですよ。チキンスープは泣いて?かないません、というでしょう。・・・・と、いうわけで、一羽で4度も楽しんだターキーなのでした。

ベビーターキーオリジナルマリネのお料理・レシピのご感想を見る

オーガニック塩“ミネラルハーヴェスト塩”を使った、無添加のオリジナルマリネ液で漬け込みました。グルメミートワールドのオリジナルです。焼き方説明書つき。感謝祭(Thanksgiving day)には定番のターキーをどうぞ♪

1羽約1.55kg。3~5人分を目安にして下さい。オーブンレンジでローストできます!

飛び出すポップアップタイマーがついていますから、焼き上がりの目安になり、ローストターキー初挑戦の方も安心です!オーブンによっても焼きあがり時間が変わりますが、170℃で60~70分を目安にして下さい。
※おなかにスタッフィングをした時は、中心温度が85度になるまで焼いてください。
※途中焦げてきたらアルミフォイルをかぶせてください。

お好みでブラックペッパーを振って焼けば味がきりっと締まりますし、解凍後のマリネ液にハーブやスパイス、香味野菜を加えてもう一晩マリネすればご家庭オリジナルの味が楽しめます!

★エスニック風ローストチキン

 解凍後のマリネ液にカレーパウダーとガーリックパウダーを加えて一晩マリネ!


↑表面の黒い粒々はブラックペッパーです。お好みで加えて焼き上げてください。

↑お肉は柔らかしっとり、ジューシー↓


ロースト・ターキーのご家庭で手軽に出来るカッティングの仕方①

 
ロースト・ターキーのご家庭で手軽に出来るカッティングの仕方②
(FOODEX JAPAN2010にて)
※この動画の無断使用・転載を禁じます。


 

すばやく解凍するために一番よい方法は、氷水の中で解凍する方法です。2重にしたポリ袋(ビニール袋)にパックのまま入れ、空気をなるべく抜いて輪ゴム等で口を縛ります。 発泡スチロールの箱やボール等に氷水を用意しまして、水にすべてつかるようにして解凍します。
※浮き上がる場合は重しをのせてください。 やむを得ず冷蔵庫で解凍する場合もパックの表面を水にくぐらせてから解凍してください。解凍が早くなります。
≫食肉の解凍方法

ご家庭の冷凍庫に保存する場合には、ラップやジップロックで密封の上、新聞紙やエアークッションなど断熱効果があるもので包んでから冷凍庫で保存します。冷凍庫の開け閉めによって庫内が温度上昇した際も、肉表面の温度上昇をある程度防いでくれ、日持ちがします。
※一度解凍したものを再冷凍することはお避け下さい。
≫冷蔵庫で安定して保存する



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