ダチョウ肉って

★Healthy・・・ヘルシー 特徴はなんと言っても他の肉類と比べて、低カロリー・低コレステロール・低脂質であり、多くの鉄分を含む点です。 その栄養価から特にスポーツ選手・アスリート・モデル等に人気上昇中です。 ダイエット中やカロリーを気にしている方、健康志向で柔らかいお肉が大好きな方にもぴったりの食材だといえます。 ★Delicious・・・美味しさ 通常の鶏肉とは違った牛肉の赤身のような色合いのお肉は全く癖が無く柔らかく、どなたにも抵抗無く美味しく召し上がって頂けます。 オージー・ダチョウ肉は生後約１０ヶ月未満のものだけを使用しておりますので肉の色合い、味わい、 柔らかさがそろった最高品質です。 ★Safe・・・安全性 オージー・ダチョウ肉のファームのダチョウは800エーカー（およそ3300平方キロメートル）という大自然の広大な牧場内で放牧され、常に新鮮な牧草類を食べることが出来る為に必要な時にだけ穀物類等を与えると言った飼育方法を用いています。 オージー・ダチョウ肉はケミカルフリーです。 オーストラリアは輸出向けのすべての食肉加工場においてHACCP（危険分析需要管理点方式）に基づいた世界トップレベルの食肉安全管理体制を確立しています。

栄養価
	鉄分(mg)	カロリー(kcal)	脂肪(g)	コレステロール(mg)
ダチョウ	2.8	105	1.6	67
牛肉	2.5	211	9.3	86
豚肉	1.1	212	9.7	86
鶏肉（皮を含む）	1.2	190	7.4	89

すばやく解凍するために一番よい方法は、氷水の中で解凍する方法です。２重にしたポリ袋(ビニール袋）にパックのまま入れ、空気をなるべく抜いて輪ゴム等で口を縛ります。 発泡スチロールの箱やボール等に氷水を用意しまして、水にすべてつかるようにして解凍します。
※浮き上がる場合は重しをのせてください。 やむを得ず冷蔵庫で解凍する場合もパックの表面を水にくぐらせてから解凍してください。解凍が早くなります。
≫食肉の解凍方法

ご家庭の冷凍庫に保存する場合には、ラップやジップロックで密封の上、新聞紙やエアークッションなど断熱効果があるもので包んでから冷凍庫で保存します。冷凍庫の開け閉めによって庫内が温度上昇した際も、肉表面の温度上昇をある程度防いでくれ、日持ちがします。
※一度解凍したものを再冷凍することはお避け下さい。
≫冷蔵庫で安定して保存する