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| 霜降りのお肉が食べたい！そんな方におすすめのお肉です。一般的な桜鍋で召し上がるもよし、すき焼きや、鉄板焼きも美味しい！！ |
桜肉のすき焼き/ Photo & Recipe by Yoko
まだ経験したことのない方にどんどんお知らせしたい、そんな感動の味ですよ！
| 商品名 |
桜肉 肩ローススライス【上】 |
| 産地 |
カナダ |
| 原材料 |
馬肩ロース肉 |
| 規格 |
1パック=500g |
| 単価 |
1kgあたり 6,000円 |
| 販売価格 |
3,000円 |
| 流通形態 |
冷凍 チルド入荷⇒氷点熟成！！⇒液体凍結  |
| 賞味期限 |
製造より冷凍1年半 |
| 保存方法 |
-15℃以下で保存してください |
| 調理のポイント |
すき焼きや焼シャブなどでお召し上がりください。 |
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1パック 3,000円
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| 商品のご感想 |
投稿者: 東京都 匿名希望さん
桜鍋にしていただきました。八丁味噌に少し白味噌と砂糖、赤ワインを加えて鍋に塗りお肉と野菜を加えただけですが。
レア気味でいただいたお肉はとってもやわらかで味噌の渋みと桜肉の風味がとてもよくあって美味しかったです。。二人でちょっと多いかな･･･と思ったのですがぺろっと完食。最後はうどんで。亡くなった祖父によく連れて行ってもらった桜鍋屋さんを思い出しました。
乳児がいるとなかなか外食に出れないのですが家で気軽にいろいろな味をいただけるのは本当に助かります。 |
| ＞＞桜肉
肩ローススライス【上】のお料理・レシピのご感想を見る |
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さくら肉の肩ロースですから適度な脂があり、柔らかです。
肩ロースのロース側の霜降りの部分です。桜鍋に、すき焼きに最適なように、スライスをしております。
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 すばやく解凍するために一番よい方法は、氷水の中で解凍する方法です。２重にしたポリ袋(ビニール袋）にパックのまま入れ、空気をなるべく抜いて輪ゴム等で口を縛ります。
発泡スチロールの箱やボール等に氷水を用意しまして、水にすべてつかるようにして解凍します。
※浮き上がる場合は重しをのせてください。 やむを得ず冷蔵庫で解凍する場合もパックの表面を水にくぐらせてから解凍してください。解凍が早くなります。
≫食肉の解凍方法
 ご家庭の冷凍庫に保存する場合には、ラップやジップロックで密封の上、新聞紙やエアークッションなど断熱効果があるもので包んでから冷凍庫で保存します。冷凍庫の開け閉めによって庫内が温度上昇した際も、肉表面の温度上昇をある程度防いでくれ、日持ちがします。
※一度解凍したものを再冷凍することはお避け下さい。
≫冷蔵庫で安定して保存する
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