馬刺し(赤身）10パック販売/グルメミートワールド

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ご案内

馬刺し(赤身）10パック

業務用に！10パックセットでお得です。赤身はクセが無く、さっぱりしているのに桜肉の甘味と旨みがあります！馬肉のカルパッチョやタルタルステーキは牛肉以上の美味しさです！！体力の源といわれる“グリコーゲン”が豊富ですので、　スポーツをしている方には特におすすめ♪

桜肉のタルタル/ もう、とにかく文句なしで美味しい！

商品名	馬刺し(赤身）10パック
分類	馬肉馬刺し赤身
産地	カナダ
原材料	馬肉
規格	1ケース　約2kg　（約200g（100ｇ～300g）×10パック）
単価	1kgあたり　3,930円
販売価格	1ケース　約7,860円
流通形態	冷凍
賞味期限	製造より冷凍1年
保存方法	-15℃以下で保存してください
調理のポイント	半解凍状態でスライスしてください。

しっとりとした赤身のお刺身は、
カルパッチョにも最適！

1ケース= 約7,860円

商品のご感想

＞＞馬刺し(赤身）10パックのお料理・レシピのご感想を見る

上品なコクと旨みが楽しめる赤身馬刺し！ニンニク醤油や根しょうが醤油でさっぱり頂いても、洋風にカルパッチョやタルタルステーキでも美味しさを堪能いただけます！

スタッフの試食感想♪

・脂が少ないためにとてもすっきりした味わいです。クセは全くと言って良い程無く、万人向けの赤身と言った感じの商品。
【まつなが】

・第一印象はきめ細かい柔らかさ！赤身肉なのでさっぱりしているんだけどなめらかなコクがあって後を引く美味しさです。カルパッチョや千切りの香味野菜とサラダにしても美味しそう。【いとう】

・舌触りがよく、柔らかい。ウェットな食感。見た目も良く美味しい。【よこた】

・クセがなく、まったりとして美味でした。とても柔らかかったです。こおねと赤身は脂のまったりとした味と赤身のすっきりした味が混ざって丁度良い感じでした。【どうめき】

・肉が柔らかく甘くて、舌触りがとても良い。クセはあんまり無いと思います。【まき】

馬刺しを使った美味しいレシピ
	☆桜肉のカルパッチョ　ポテト添え「馬肉ってこんなに美味しい！」「こだわりの塩を使うとこんなにポテトが美味しくなるんだ！」と、二つの美味しさが集合したうれしい一品です。
	☆桜肉とウニのカルパッチョ桜肉のしっとり感をコチュジャンのソースで楽しんでいると、ふっと鼻に抜けるウニの香り・・・最高の前菜です。食べると何故か「勝った！」気分になれるこのリッチな一品(^^)ご家族、お友達の舌をたっぷりと楽しませてあげてください。
	☆馬刺しとアボカドの寿司の作り方馬刺しは寿司ネタとしも最高に美味しい！しっとりとした肉質を楽しむためには、手を加えないでそのまま食べるのが一番です。
	☆桜肉のタルタルもう、とにかく文句なしで美味しいので、是非試していただきたいレシピです(^^) ただ材料を刻んで混ぜるだけ。馬肉の美味しさを堪能していただけます。

カルパッチョは桜肉が一番だとおもいます！
お皿にニンニクをこすりつけ、上等なオリーブオイルをたっぷりとしいてお肉を並べます。塩はやはり、ミネラルハーヴェスト塩500万年前の塩がオススメです。
お好みで、コショウ、ハーブなどがあっても美味しいですね。

スタッフの試食感想♪

・脂が少ないためにとてもすっきりした味わいです。クセは全くと言って良い程無く、万人向けの赤身と言った感じの商品。
【まつなが】

・舌触りがよく、柔らかい。ウェットな食感。見た目も良く美味しい。【よこた】

・肉が柔らかく甘くて、舌触りがとても良い。クセはあんまり無いと思います。【まき】

解凍するために一番よい方法は、氷水の中で解凍する方法です。２重にしたポリ袋(ビニール袋）にパックのまま入れ、空気をなるべく抜いて輪ゴム等で口を縛ります。発泡スチロールの箱やボール等に氷水を用意しまして、水にすべてつかるようにして解凍します。
サシミの場合などは半解凍ぐらいでカットしますと丁度良いです。
解かしすぎですと色が出にくい場合がございますのでご参考下さい。
≫食肉の解凍方法

ご家庭の冷凍庫に保存する場合には、ラップやジップロックで密封の上、新聞紙やエアークッションなど断熱効果があるもので包んでから冷凍庫で保存します。冷凍庫の開け閉めによって庫内が温度上昇した際も、肉表面の温度上昇をある程度防いでくれ、日持ちがします。
※一度解凍したものを再冷凍することはお避け下さい。
≫冷蔵庫で安定して保存する

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